Bahan Udang Goreng:
- 600 gr udang ukuran sedang, buang kepala, sisakan ekornya belah punggungnya.
- 3 sdm air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Bumbu Halus
- 6 butir kemiri, sangrai
- 6 siung bawagn putih
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sdt garam
Cara Membuat Udang Goreng:
- Pertama cuci bersih udang.
- Lumuri udang dengan air asam jawa dan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng udang hingga berubah warna.
- Angkar dan tiriskan, lalu sajikan.