Udang Bakar

Bahan  Sate Udang :

  • Udang 400 gram
  • Jeruk nipis 1 buah

Bumbu Saus Marinasi dan Olesan :

  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Madu 4 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Saus tomat/sambal 2 sendok makan
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
  • Parsley kering 1/2 sendok teh atau Parsley fresh iris halus 1 sendok teh

Cara Membuat Udang Bakar Madu :

  1. Pertama-tama bersihkan udang, kupas kulit dan sisakan ekor, lalu buang kotorannya, bersihkan dengan air mengalir. Tiriskan
  2. Tusuk udang ke tusukan sate lalu beri perasan air jeruk nipis.
  3. Campur semua bumbu saus marinasi di mangkok, lalu baluri udang dengan setengah porsi saus marinasi, sisakan setengah bagian unuk saos olesan. Istirahat atau diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  4. Langkah terakhir panaskan grill pan atau teflon, olesi margarin, lalu bakar udang sampai setengah matang.
  5. Kemudian sesekali diolesi saus setiap sisinya sampai matang dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi selagi hangat.

Tips Memasak Udang Bakar Madu Yang Enak dan Legit ala Resto :

  1. Pertama-tama pilih udang yang benar-benar segar agar citarasa masakan maksimal enak dan legitnya.
  2. Resep udang bakar madu ini cocok untuk bekal anak ke sekolah, karena rasanya manis gurih. Namun jika ingin pedas, bisa diberi tambahan irisan cabai, bubuk cabai atau merica bubuk sesuai selera.
  3. Jika ingin mendapatkan citarasa yang lebih manis dan legit, maka takaran madu bisa ditambahkan sesuai selera.
  4. Udang bakar akan terasa lebih nikmat jika dipanggang di atas pemanggang arang, namun jika ingin praktis dan cepat maka bisa menggunakan pan atau teflon di atas kompor.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Udang Bakar Madu ala Mang Engking, semoga bermanfaat 🙂