Toseng Daging Kamping

Bahan Utama:

– 400 gr daging sapi, dipotong
– 5 liter santan
– 1 liter air
– Minyak sayur dan margarin

Bahan Pelengkap:

– 2 utas daun bawang, diiris
– 2 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
– Sayur kol, dipotong
– Bawang merah (taburan)

Bumbu Halus:

– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah kemiri, disangrai
– 1 ruas kunyit, dibakar
– 2 ruas jahe, bakar
– 1 sdt ketumbar, sangrai

• Bingung Masak Daging Kurban? Ini Nih Resep Sate Sapi Bumbu Kacang yang Enak dan Lezat

Bumbu Tambahan

– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (bagian putihnya memarkan)
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 3 sdm kecap manis
– 5 buah cabai rawit, diiris tipis
– Secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir

• Theme Song Asian Games 2018 Meraih Bintang Dinyanyikan dalam Berbagai Bahasa, Mana Favoritmu?

Cara Membuat:

1. Cuci dahulu daging sapi dengan larutan air asam jawa agar terhindar dari bau amis.
2. Panaskan minyak sayur dan margarin. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga beraroma harum.
3. Tambahkan bumbu halus lengkap bersama lengkuas, daun salam, serai dan cabai. Aduk-aduk kembali hingga berbau harum.
4. Masukkan daging sapi, lalu masak sampai berubah warna. Tuangkan air putih dan masak lagi supaya dagingnya empuk.
5. Tuangkan santan sambil diaduk hingga tekstur santan pecah dan meresap sempurna.
6. Berikan sayuran kol, tomat merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam dan kecap manis. Tunggu sampai kuah tampak mengental.
7. Angkat dan hidangkan ke dalam mangkuk saji dan taburi bahan pelengkap yang belum digunakan.



Artikel ini telah tayang di Tribunjatim.com dengan judul Resep Tongseng Daging Sapi ini Cocok Buat Kamu yang Gak Suka Kambing, Gini Nih Cara Buatnya, https://jatim.tribunnews.com/2018/08/22/resep-tongseng-daging-sapi-ini-cocok-buat-kamu-yang-gak-suka-kambing-gini-nih-cara-buatnya.

Editor: Dwi Prastika