Tahu Pocong

Bahan-bahan

bebas

  1. Tahu goreng
  2. Wortel
  3. Kol
  4. Daun bawang
  5. 4 siung Bawang merah
  6. 3 siung Bawang putih
  7. 1/2 sendok Garam
  8. Gula pasir setengah sendok makam
  9. Ladaku satu bungkus (saya pakai ladaku)
  10. Cabe rawit merah 20 butir (sesuai selera)
  11. Kaldu sapi
  12. Tepung terigu
  13. Minyak goreng

Langkah

setengah jam

  1. Tahu terlebih dahulu kita sobek bagian pinggir nya(saya pake gunting untuk merobek bagian setengah badan tahu nya)
  2. Lalu kita buat isi tahu nya, kita kupas bersih wortel,lalu potong2 bentuk batang korek api, lalu iris tipis2 kol, dan daun bawang nya (nti sisakan daun bawang nya sedikit untuk campuran adonan tepung nya ya bunda…) dan cabe (cabe bs di iris bisa jg di uleg bisa di blender)
  3. Lalu iris tipis bawang merang bawang putih,
  4. Panaskan minyak goreng ke wajan, lalu tumis bawang merah bawang putih sampai harum, lalu masukan wortel, aduk2 sampai layu, kemudian masukan cabe, kol dan daun bawang nya, aduk2 sampai tercampur
  5. Kemudian masukan garam,gula pasir, kaldu, lada dan sedikit air, aduk2 dan biarkan sampai matang dan biarkan air saat dan sdkit kering
  6. Di cicip dan bila rasa sudah cukup, adonan isi tahu nya,angkat dan kita sisihkan terlebih dahulu,dan dinginkan
  7. Kemudian setelah itu,kita masukan adonan sayur isi tahu,masukan ke dalam tahu goreng nya, kerjakan smpai tahu sudah terisi semua,lalu kita sisihkan dahulu
  8. Kita lanjut ke adonan tepung, masukan tepung k wadah, lalu tuangkan air secukup nya, aduk2 sampai rata, lalu masukan garam, kaldu sapi satu bungkus, ladaku satu bungkus, dan daun bawang, lalu di cicip rasa nya terlebih dahulu sebelum di goreng
  9. Kemudian jika semua bahan sudah siap,siapkan minyak goreng ke wajan dan panaskan(usahakan minyak goreng nya banyak untuk menggoreng) lalu masukan tahu goreng yg sudah terisi adonan sayur,masukan ke dalam adonan tepung yang sudah siap di goreng, tahu kita celup2kan k adonan tepung, kemuadian goreng sampai kecoklatan
  10. Kemudian angkat dan tiriskan
  11. Selamat mencoba bunda…