Posts

Meatloaf untuk olahan Idul Adha yang anti-mainstream

[Resep] Meatloaf untuk

Persediaan daging sapi atau kambing mendadak berlipat? Meskipun bisa disimpan di dalam kulkas, tentunya daging yang masih mentah tidak bisa bertahan terlalu lama. Walaupun awet, kualitasnya sudah berkurang jauh. Aromanya bahkan bisa mempengaruhi bahan makanan lain.

Agar tidak terjadi hal seperti ini, olah daging menjadi makanan awetan. Kalau dendeng atau empal sudah terlalu mainstream, silakan diolah menjadi meatloaf. Menggunakan daging sapi atau kambing sama saja lezatnya. Bisa diiris dan digoreng dengan balutan tepung atau telur seperti nugget.

Bahan:

500 gram daging giling
5 sendok makan tepung roti
1 butir telur
80 cc susu cair
1/2 buah bawang bombay ukuran besar
5 siung bawang putih
3 sendok makan saus tomat
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
kertas roti atau aluminium foil

Cara membuat:

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian sisihkan.
Campurkan daging giling, susu cair, tepung roti, dan telur. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan 2 sendok makan saus tomat. Masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
Tata kertas roti atau aluminium foil di atas loyang yang agak tinggi. Ratakan adonan meatloaf di loyang. Diamkan selama setengah jam atau sampai permukaannya agak keras. Olesi permukaannya dengan sisa saus tomat.
Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Sajikan irisan meatloaf dengan kentang tumbuk dan tumis sayuran. Bisa juga dibalut tepung atau telur, kemudian digoreng dan disajikan sebagai lauk teman makan nasi. [tsr]

Resep Mango Sticky Rice, Jajanan Thai Yang Lagi Hits Di Indonesia

Tertarik menyantap mango sticky rice alias ketan mangga ala Thailand? Jajanan yang di negara asalnya bernama khao neeo mamuang ini sedang sangat digemari di Indonesia.

Cara membuatnya ternyata mirip dengan ketan pulut durian yang sudah kita kenal. Tetapi di sini buah durian diganti dengan mangga.

Buat kamu yang ingin mencoba sendiri di rumah, berikut ini kami tampilkan resep paling simpel untuk membuatnya.

Bahan (untuk 4 porsi):
Ketan:
– 250 gram beras ketan putih
– 300 ml santan kental
– 2 gelas air
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan

Saus:
– 120 ml santan kental
– 1 sendok makan gula putih
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan tepung tapioka

Pelengkap:
– 3 buah mangga gadung, golek, atau arumanis
– 1 sendok makan wijen sangrai

Cara membuat:
Ketan:

Kukus beras ketan dengan air selama 15 menit atau sampai air di panci kukusan susut.
Campurkan 300 ml santan, gula pasir, dan garam di dalam panci. Masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan. Rebus menggunakan api sedang hingga mendidih.
Masukkan nasi ke dalam campuran santan dan aduk rata. Diamkan selama 1/2 jam. Kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Saus:

Campur 120 ml santan dengan gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Rebus hingga mendidih, kemudian sisihkan.

Atur ketan di atas piring. Beri potongan mangga di sampingnya, kemudian tuangi ketan dengan saus. Taburi dengan wijen yang sudah disangrai.

Resep diadaptasi dari Allrecipes.com

Resep Pancake Empuk dan Fluffy Buatan Sendiri

Siapa yang tak suka menyantap pancake hangat dengan lelehan saus cokelat atau madu? Menu sarapan favorit di Amerika Serikat ini sekarang sudah banyak dijumpai di Indonesia. Bahkan bisa dibuat dengan tepung pancake dalam kemasan yang dijual di toko swalayan.

Tetapi sebenarnya kamu juga bisa membuat pancake sendiri, lho. Bahan-bahan dan cara pembuatannya cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan (untuk 6 buah):

  • 130 gram tepung terigu
  • 150 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka putih
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega atau margarin
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/4 sdt ekstrak vanilla atau vanili bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan buttermilk dengan cara mencampurkan cucu cair dan air jeruk nipis atau cuka, kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, dan vanili. Tambahkan buttermilk dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuangkan adonan pancake secukupnya. Pastikan adonan dituang dengan bentuk bulat. Jika sudah terbentuk lubang-lubang kecil, balik pancake. Masak hingga kedua sisi matang.
4. Sajikan pancake dengan madu, selai topping, es krim, atau potongan buah.

Catatan: Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan potongan pisang atau bubuk cokelat.

Sumber : merdeka.com

Resep Steak Rumahan ala Restoran yang Praktis dan Lezat

Resep Steak Rumahan ala Restoran yang Praktis dan Lezat

Image source: http://cdn0-a.production.images.static6.com/qb8V8ahjR2rCYTiH9K4XxFt0vsI=/640×355/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(jpeg)/liputan6-media-production/medias/1309861/original/039777500_1470542241-Artikel-Liputan6-Terminal-Steak_OK_.jpg

Liputan6.com, Jakarta Anda dan pasangan mungkin penggemar steak namun terbeban dengan harganya yang cukup menguras dompet? Jangan sedih, ternyata steak enak dan murah bisa Anda hasilkan sendiri dari Rumah.

Sambil mengisi waktu libur weekend, Anda dan pasangan bisa quality time dengan memasak steak bersama. Berikut ini satu resep steak enak dan murah yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan:
500 gram daging sapi
2 butir telur kocok lepas
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
2 sdm tepung terigu
1 sdm mentega untuk memanggang daging saus blackpepper
1 sdm mentega
1 buah bawang bombay cincang
1 sdm merica hitam diblender
1 sdm tepung terigu
1 sdt garam
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt pala bubuk
100 ml air

bahan pelengkap
kentang siap goreng
wortel, brokoli, dan jagung dikukus hingga matang

Cara Membuat:
– Daging sapi dipotong kecil-kecil lalu diblender.
– Campur daging halus dengan telur, tepung terigu, garam, dan merica. bentuk bundar pipih sesuai selera. panggang hingga matang di atas wajan anti lengket yg sudah diberi mentega kurang lebih 1 sdm per 1 buah steak.
– Pembuatan saus dimulai dengan menumis bawang bombay dan mentega hingga harum, masukkan saus tomat, kecap manis, merica hitam yg sudah halus, pala bubuk, garam, dan air.
– Setelah panas masukkan tepung terigu supaya saus mengental. cicipi dan koreksi rasa.
– Sajikan beef patty steak yg sudah matang. Tata sayuran dan kentang goreng, siram dengan saus blackpepper.

Simak beberapa jenis steak yang mungkin patut diketahui:

Sirloin: Bagian atau jenis steak ini biasa disebut dengan daging khas luar atau punggung luar yang berada dekat dengan paha belakang. Bagian daging ini memiliki lapisan lemak yang menempel pada salah satu sisi atau sekeliling daging.
Tenderloin: Bagian daging sapi yang satu ini berasal dari bagian punggung dalam yang tidak berlemak dan juga tidak berotot. Berada di tengah-tengah antara sirloin dan tulang rusuk, itulah daging tenderloin.
Filet Mignon: Jenis steak yang satu ini terbilang cukup mahal, karena ramping dan lembut. Potongan filet mignon berasal dari bagian tenderloin yang paling lembut.
Rib Eye: Jenis steak diambil dari bagian punggung dalam yang memiliki lemak di bagian tengah. Lemak pada rib eye membuatnya lebih juicy dan beraroma.
T-Bone: Daging T-Bone diambil dari bagian punggung dalam sampai bawah memotong tulang punggung. Bagian steak ini di kelilingi gumpalan lemak yang berada di bagian atas. Ciri khas dari T-Bone adalah bentuknya yang menyerupai huruf T.
Salisbury: Berbeda dari jenis steak lainnya, Salisbury adalah burger patty yang terbuat dari daging cincang.
Chateaubriand: Jenis steak diambil dari potongan bawah tenderloin dan disajikan menjadi dua potongan dalam satu porsi.
Entrecote: Diambil di antara tulang rusuk membuat jenis steak ini cukup langka untuk didapatkan.

Steak Daging Wagyu
Bagi Anda penikmat steak, pasti sangat menyukai wagyu steak. Wagyu steak kini menjadi pilihan populer pecinta steak, bukan tanpa alasan, berikut beberapa keistimewaan steak wagyu yang bisa Anda rasakan:
Rendah lemak
Menyehatkan kulit
Mencegah kanker
Menurunkan Kolesterol

Daging wagyu termasuk daging sapi termahal. Sapi wagyu dirawat dengan treatment khusus yang bisa membuat mereka terasa lebih rileks. Tanpa stress bahkan saat ingin disembelih, maka menghadirkan tekstur daging yang lembut. Cita rasa kenikmatan daging wagyu dan daging steak Jakarta bisa Anda cicipi dengan harga steak hemat.

Nah, jika tertarik ingin mencoba daging steak yang enak namun murah tanpa repot harus masak sendiri, bisa datang ke Terminal Steak. Terminal Steak hadir dengan rasa lezat dan harga steak reasonable. Namun, promo steak Jakarta kali ini dari Terminal Steak bisa Anda nikmati dengan menggunakan voucher Lakupon.

Pilih menu steak favorit Anda di Terminal Steak. Nikmati 1 porsi besar steak dengan hanya setengah harga (diskon 50%) di sini.

Alamat Terminal Steak:
Jl. Hayam Wuruk no. 2B, Jakarta Pusat.
Telp: (021) 3853162

Resep sirup herbal pereda batuk yang bisa kamu buat sendiri di rumah

Resep sirup herbal

Image source: https://www.goapotik.com/media/catalog/product/cache/1/image/1800x/040ec09b1e35df139433887a97daa66f/s/t/stimuno-syrup-pack-2017-60ml-2_1.jpg

Musim hujan datang berarti musim batuk atau pilek juga bermunculan. Penyebabnya adalah lembabnya udara yang kemudian membuat virus penyakit bertumbuh subur.

Batuk yang terus-menerus kambuh tentu saja menyebalkan. Nah, kamu bisa mengobatinya dengan resep herbal berikut ini seperti yang dilansir dari boldsky.com.

Bahan:

1 cangkir madu
2 bh lemon
1 gelas air
Seruas jahe

Cara membuat:

Kupas dan parut jahe
Potong dan peras jeruk lemon hingga kamu mendapatkan airnya
Rebus segelas air, kemudian masukkan parutan jahe dan air perasan jeruk lemon.
Rebus hingga mendidih. Lalu tuang air rebusan ke dalam gelas.
Masih di panci yang sama, masukkan madu dan perasan kulit lemon. Masak sebentar.
Setelah itu campur madu dan perasan kulit lemon ini dengan air rebusan sebelumnya.
Minum selama 3 hari berturut-turut hingga batuk mereda.

"Madu, jahe, dan jeruk lemon sudah sejak lama digunakan sebagai obat alami untuk mengobati pilek. Sebabnya jahe bersifat anti inflamasi dan anti mikroba yang kuat. Plus, bisa merangsang nafsu makan yang sempat hilang ketika kamu sedang sakit. Lalu lemon yang tinggi akan vitamin C bisa meningkatkan produksi sel darah putih untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan madu adalah makanan sehat yang sempurna untuk melapisi tenggorokan yang meradang dan mengurangi rasa sakit di dalam tubuh." [feb]

Resep Sehat a la Michelle Ziudith, Ganti Santan dengan Yogurt

Resep Sehat a

Image source: https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/intisari-id-assets/media/article_image/cover/original/20634-resep-sarapan-sehat-kue-cokelat-untuk-tingkatkan-fungsi-kognitif-otak.jpg

Liputan6.com, Jakarta Seperti tahun-tahun sebelumnya, akrtis Michelle Ziudith sudah mempersiapkan hewan kurban untuk Idul Adha pada 1 September mendatang. Bukan hanya untuk berkurban, wanita berdarah Melayu dan Belanda ini juga mengaku suka makan daging kambing dan sapi.

Meski dia menyukai makanan yang terkenal tinggi kolesterol itu, Michelle Ziudith tidak khawatir karena sang bunda punya resep memasak daging kambing dan lembu yang sehat.

"Bunda aku kan orang Melayu Belanda, jadi benar-benar masakannya yang peranakan gitu lho, semua pakai santan, pakai minyak. Tapi, bundaku punya resep masakan dari Belanda, jadi semua santan itu diganti pakai yogurt," ujarnya kepada Health-Liputan6.com, Selasa (22/8/2017).

Pernah di suatu kesempatan, pemain sinetron Love in Paris ini pergi ke Swiss untuk syuting sebuah film dan menemukan masakan yang menggunakan santan di sana, diganti dengan yogurt.

"Jadi masakan yang pake coconut milk mereka ganti pakai yogurt, rasanya sama. Mungkin itu bisa jadi tips juga. Ya mungkin masyarakat kita kayak mikir, `Ih yogurt kan asem`. Tapi pakai plain yogurt yang cair atau kental itu bisa jadi option, malah rasanya jadi creamy banget," ujar Michelle Ziudith.

Melansir laman Boldsky, bahan makanan yang sekaligus bisa menjadi minuman ini dikenal sehat dan mengandung bakteri baik yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Resep Praktis Kwetiau Siram Istimewa untuk Sahur dan Buka Puasa

Resep Praktis Kwetiau

Image source: http://i0.wp.com/resepmasakita.com/wp-content/uploads/2014/11/aabb1.jpg?resize=796%2C596

Liputan6.com, Jakarta Ingin mengganti menu nasi saat sahur? Anda bisa mencoba memasak kwetiau sebagai pengganti. Kwetiau siram istimewa ini juga memiliki topping yang kaya, mulai udang, ayam, sampai sayuran. Pas banget, kan, untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama berpuasa.

Siram kuah kwetiau sesaat sebelum dihidangkan agar kwetiau tidak mekar. Sajikan selagi panas karena menambah sensasi kenikmatannya. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

1 pack kwetiau basah
8 siung bawang putih
200 gr daging ayam
50 gr udang (kupas & bersihkan)
50 gr ampela ayam (rebus, iris kecil)
2 butir telur
1/2 papan sawi putih
1/2 ikat sawi hijau
1 batang wortel
2 batang daun bawang
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
3 sdm minyak wijen
200 ml air rebusan ampela
larutan maizena
garam, gula, lada putih sesuai selera
minyak untuk menumis
minyak bawang putih untuk taburan

Tahapan:

1. Didihkan air. Siram kwetiaw sebentar. Tiriskan, tambahkan sedikit kecap ikan dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Cincang bawang putih, pisahkan 4 siung, tumis dengan sedikit minyak hingga berubah warna kecoklatan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daging ayam, udang sampai berubah warna, tambahkan ampela. 4. Saus tiram, kecap asin, tambahkan air. Tunggu mendidih.
5. Masukkan sayuran sawi dan wortel, dan berikan bumbu sesuai selera.
6. Kocok telur, tuang ke dalam kuah sambil diaduk rata. Cicipi sebelum kuah dikentalkan.
7. Kentalkan kuah dengan larutan maizena. Aduk rata, biarkan matang dan mengental.
8. Kentalkan kuah dengan larutan maizena. Aduk rata, biarkan matang dan mengental.
9. Siram kwetiaw dengan kuah, sajikan dengan minyak bawang putih goreng. Makan selagi hangat.

Resep Praktis Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Pulihkan Energi

Resep Praktis Bubur

Image source: http://lihatresep.com/wp-content/uploads/2016/04/Resep-Cara-Membuat-Bubur-Sumsum-Kuah-Enak.png

Liputan6.com, Jakarta Anjuran berbuka puasa dengan yang manis, bisa kita coba dengan membuat sendiri bubur kacang hijau ketan hitam. Selain bisa mengembalikan energi setelah berpuasa, bubur kacang hijau ketan hitam juga dianjurkan untuk dikonsumsi untuk mencegah anemia.

Membuat bubur kacang hijau ketan hitam pun tidak sesulit yang dibayangkan. Apalagi bonus terjamin kesehatan dan kebersihan jika kita membuatnya sendiri untuk keluarga. 

Berikut ini resep praktis bubur kacang hijau ketan hitam dari Kokiku Tv;

Bahan-bahan:

2 liter air
50 gram gula merah
100 ml santan
Jahe, memarkan
200 gram ketan hitam
50 gram gula pasir
200 ml santan
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Es krim vanilla

Tahapan:
1. Rendam kacang hijau dan ketan hitam selama 3 jam atau seharian.
2. Rebus ketan hitam dengan 1 liter air sampai matang. Dalam panci lain, rebus kacang hijau dengan 1 liter air.
3. Masukkan daun pandan ke dalam ketan hitam dan kacang hijau.
4. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam rebusan kacang hijau.
5. Lalu masukkan gula merah ke dalam kacang hijau.
6. Selanjutnya, masukkan gula pasir ke dalam rebusan ketan hitam ketika sudah matang.
7. Tambahkan santan ke dalam kacang hijau, aduk sampai tercampur rata.

Cara memasak saus santan:

1. Panaskan santan dan pandan dengan sedikit garam.
2. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan bubur ketan hitam dan kacang hijau dalam wadah, lalu tuang saus santan di atasnya sesuai selera.

Resep Perkedel Kentang, Lezat dan Nikmat

Resep Perkedel Kentang, Lezat dan Nikmat

Image source: http://3.bp.blogspot.com/-T5-eM0J0zvo/UR9EpzfKJwI/AAAAAAAABQY/_TblZE3pr2o/s1600/perkedel+kentang+rebus+gurih.jpg

Resep perkedel kentang yang lezat itu sebenarnya mudah dan gampang, jika anda tepat dalam meramu semua bumbu yang digunakan. Perkedel kentang adalah makanan khas Indonesia yang berbahan dasar kentang dan memiliki rasa yang enak dan nikmta, sangat cocok sebagai pendamping nasi. Ada berbagai macam bahan yang digunakan untuk membuat perkedel, namun kali ini akan saya bahas tentang perkedel kentang saja.

Perkedel kentang bisa anda peroleh dengan membeli ditempat-tempat penjual makanan di pasar, namun anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Jika anda berminat membuat sendiri maka ikutilah resep berikut ini:

Bahan:

500 gram kentang, cuci bersih lalu kupas kulitnya
1 butir telur, jangan jadikan satu antara putih dan kuning telur
1 batang daun seledri, iris tipis
Bawang merah goreng secukupnya
sdt merica (bubuk)
sdt pala (bubuk)
sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang:

Panaskan minyak, lalu masukan kentang sampai empuk
Haluskan kentang disaat masih panas menggunakan cobek
Setelah kentang halus masukan seledri, merica, pala, bawang merah dan kuning telur. Campu bahan sampai rata
Bentuk bulatan pipih adonan kentang tersebut
Sebelum adonan digoreng, celupkan dulu kedalam putih telur yang sudah dikocok halus
Goreng perkedel kedalam minyak yang sudah panas.
Goreng hingga berubah warna
Sajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat perkedel kentang yang lezat tersebut, semoga bermanfaat bagi anda semua dan selamat mencoba!!!

Resep Nasi Goreng Pete, Nikmat dan Lezat

Resep Nasi Goreng Pete, Nikmat dan Lezat

Image source: http://www.likethisya.com/wp-content/uploads/2013/09/Resep-Nasi-Goreng.jpg

Nasi goreng adalah salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, selain karena rasanya yang nikmat, banyak yang menggemari nasi goreng karena cara membuatnya simpel dan relatif mudah. Nah, kreasi makanan yang satu ini sangat beragam, salah satunya adalah nasi goreng pete. Langsung saja saya berikan resep nasi goreng pete yang nikmat dan lezat:

Bahan:

250 gram nasi putih
150 gram daging ayam, disuwir
1 butir telur ayam
1 papan pete, ambil dagingnya dan potong menjadi 2 bagian
2 sendok makan kecap manis
1 sdt saos
1 sdt garam
Kol secukupnya
1 buah tomat ukuran kecil
Minyak untuk menumis
Penyedap rasa sesuai selera

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe merah sesuai selera

Cara Membuat:

Haluskan bumbu halus terlebih dahulu
Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus sampai harum.
Masukkan telur sambil diaduk atau diorak Arik.
Masukkan daging ayam yang sudah disuwir tadi.
Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan nasi putih sambil terus diaduk agar tidak lengket.
Kemudian masukkan garam, penyedap rasa, dan kecap manis, juga saos.
Terakhir masukkan Pete sambil terus diaduk, masak sampai matang.
Angkat dan taruh di atas piring.
Beri kol dan tomat yang sudah diiris diatasnya.
Sajikan.

Anda bisa menambahkan toping lain diatasnya, seperti bawang merah goreng, mentimun, dan kerupuk.

Itulah resep cara membuat nasi goreng pete yang nikmat dan lezat. Semoga bermanfaat bagi anda semua. Selamat mencoba!!!