Posts

,

MIE TEK TEK

MIE TEK TEK

Agak aneh yah di dengar nama makanan ini tapi tenang aja walau namanya agak aneh tapi cita rasanya gak pernah aneh apa lagi ada tambahan di dalamnya seperti ayam atau telur dan sebagainya. Kalau kalian ingin tau gimana sih cara pembuatannya mari ikutin saya terus ya, saya akan kasih tau resep-resep makanan dan enak untuk dimakan pada siang hari atau pun malam hari.

Yuk kita liat resepnya

BAHAN-BAHAN

  • 300 grm mie kuning, rebus dahulu
  • 300 grm daging ayam, potong kotak
  • 240 ml air bersih
  • 10 sdm minyak goreng, untuk tumis
  • 4 telur ayam, silakan masak orak-arik terlebih dahulu
  • 2 ikat caisim, potong – potong ukuran 3 cm
  • 1/2 kol, iris panjangpanjang

BAHAN BUMBU YANG INGIN DI HALUSKAN

  • 10 buah kemiri
  • 10 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 sdt garam halus
  • 2 sdm merica butir
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak wijen, bila kurang tambahkan
  • 1 sdt penyedap rasa

BAHAN UNTUK ACAR

  • 1500 ml air panas
  • 10 buah cabai utuh, bila kurang bisa tambahkan
  • 5 butir bawang merah, potong kotak kecil
  • 1 mentimun, potong kotak kecil
  • 1 wortel, ukuran sedang, potong kotak kecil
  • 1 sdm cuka masam
  • 1 sdm gula pasir putih

CARA PEMBUATANNYA

  1. Silakan anda tumis dahulu bumbu yang sudah dihaluskan, aduk perlahan hingga tercium aroma harum
  2. Kemudian tambahkan daging ayam yang sudah anda potong, aduk lagi hingga daging berubah warna
  3. Tuangkan air putih ke dalam tumisan, aduk sebentar dan biarkan surut
  4. Sekarang tambahkan mie, potongan kol, caisim, serta telur yang sudah di orak-arik
  5. Sekarang tinggal masukan bahan pelengkap lainnya, aduk sebentar dan tunggu hingga meresap
  6. Sekarang angkat dan tuangkan dalam piring saji, kemudian tambahkan acar dan kerupuk
  7. Mie tek tek sudah siap disajikan.
,

MIE REBUS

MIE REBUS

HAYY GAYSS, Ayo siapa yang ingin makan mie rebus coba masak dengan resep-resep yang akan saya kasih tau agar lebih enak,tidak perlu beli tinggal buat saja agar satu rumah bisa merasakan enaknya masakn dari ibunya:)

BAHAN MIE REBUS

  1. bumbu halus :
  2. 8 siung bawang merah besar
  3. 4 siung bawang putih
  4. 4 butir kemiri
  5. 200 gram udang kering
  6. 1 sdm merica
  7. 2 ruas jahe
  8. bumbu rempah :
  9. 3 butir kapulaga
  10. 2 butir bunga lawang
  11. 2 btg serai (memarkan)
  12. 4 cm kayu manis
  13. 4 butir cengkeh
  14. 2 lembar daun salam
  15. 2 ruas jari lengkuas
  16. bumbu tambahan :
  17. secukupnya gula merah
  18. kecap manis
  19. garam & penyedap
  20. mie kuning (di celor sebentar),  aku pakai mie. lidi di rebus sampai empung
  21. daun bawang dan seledri cincang halus
  22. telur &kentang rebus
  23. tahu goreng& kerupuk
  24. kerupuk

    Langkah

    1.  Rebus mie lidi sampai empuk lalu tiriskan dan campurkan dengan minyak goreng 2 sendok agar mie    tidak lengket, atau jika memakai mie kuning celor/celup sebentar ke air mendidih dan tiriskan
    2.  Rebus masing2 kentang, telur dan toge(celup sebntar saja), dan goreng tahu lalu potong2
    3.  Untuk kuahnya masukan sktr 2 liter air kedalam panci dan didihkan lalu masukkan bumbu halus, tambahkan bumbu rempah : kapulaga, bunga lawang, lengkuas, sereh, kayu manis, cengkeh, masak sampai mendidih sambil diaduk terus
    4.  Tambahkan garam, gula dan gula merah yg sudah disisir dan aduk terus lalu koreksi rasa
    5.  Setelah rasanya pas, cairkan tepung maizena dan campurkan ke kuah sambil di aduk terus, masak lagi sampai mendidih sktr 5 menit
    6.  Tata mie, kentang, toge, telur lalu siram kuah udang lalu tambahkan kerupuk dan sambel cabe rawit, bawang goreng, daun bawang dan seledri
    7.  Siap dihidangkan😉