Posts

,

RUJAK ULEK ALA MEDAN

 

BAHAN BAHAN

4 porsi
  1. 100 gram kacang tanah, goreng, sisihkan
  2. 100 gram gula merah (sesuai selera)
  3. 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
  4. sedikit terasi matang
  5. secukupnya buah nenas,,potong kecil2

LANGKAH LANGKAH

  1.  Ulek cabe rawit, terasi. Tambahkan gula merah,,ulek sampai halus.
  2.  Masukkan buah nenas, ulek..dan tambahkan kacang tanah,,ulek sampai halus. Bisa juga ulek kasar sesuai selera.
  3.  Jika dirasa bumbu terlalu kental, bisa tambahkan lagi nenasnya. Jika dirasa terlalu encer, bisa tambahkan gula merah ataupun kacang sesuai selera.
  4.  ❤ Selesai ❤ Selamat mencoba yaah bunsay 😊 Ini cuma resep bumbu rujaknya, untuk buahnya bebas, sesuai selera aja. 😃
,

Lapet Beras

hidangan satu ini selalu ada di acara orang batak rasanya enak dan mengenyangkan..pasti pada suka deh sama makanan ini.

Bahan-bahan

40 porsi
  1. 1/2 kg beras
  2. 1 butir kelapa parut
  3. 200 gram gula pasir
  4. 250 gram gula merah untuk isian ( diiris halus)
  5. secukupnya garam
  6. daun pisang untuk membungkus

Langkah-Langkah

  1.  1. rendam beras yang telah dicuci dalam air bersih selama 4 jam. kemudian tiriskan. setelah kering dan tidak lengket dipegang giling beras dipasar.
  2.  2. jemur daun pisang sampai setengah layu agar tidak mudah sobek saat dipakai untuk membungkus.
  3.  3. bungkus beras yang telah menjadi tepung dengan serbet kemudian kukus selama 20 menit.
  4.  4. setelah itu ayak tepung beras yang telah dikukus tadi,campurkan kelapa parut,gula pasir dan garam.aduk rata.
  5.  5. bungkus dengan daun pisang kira-kira ukuran 25 x 15 cm berbentuk seperti kerucut pendek dan lebar atau seperti digambar berikut.
  6.  6. susun dalam kukusan,kukus selama 30 menit. Setelah matang lapet beras siap untuk disajikan bersama teh manis hangat dan cocok untuk sarapan. Selamat mencoba 🙂
,

Resep Kembang Goyang Wijen

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 250 gr tepung beras
  2. 2 butir telur, kocok lepas
  3. 350 ml santan ( saya 2 sachet santan instan @60ml + 230ml air matang)
  4. 4 sdm gula pasir ( saya 5 sdm)
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 1/2 sdt vanili bubuk (tambahan dari saya)
  7. 1 sdm pasta pandan (tambahan dari saya)
  8. secukupnya Wijen putih (tambahan dari saya)

Langkah-Langkah

  1. 1 Dalam wadah, campur : tepung beras+gula pasir+garam+vanili bubuk. Aduk rata.Campur santan+telur kocok, tuang perlahan ke campuran tepung. Aduk rata dan saring agar tidak ada yg bergerindil.

  2. 2. Adonan saya bagi dua,, satu original, satu lagi saya beri pasta pandan. Beri masing2 adonan dgn wijen secukupnya

  3. 3. Panaskan minyak goreng yg banyak, rendam cetakan kembang goyang kedalam minyak panas, lalu celupkan ke adonan. Pastikan agar adonan tidak menutupi cetakan, agar adonan tidak lengket dan mudah lepas

  4. 4. Goyang2kan cetakan hingga adonan kembang goyang terlepas. Goreng dgn api sedang. (Menggorengnya sebentar saja, karena kembang goyang akan matang didarat). Angkat dan Tiriskan

,

Roti Jala

Hayyyyy saya disini membawakkan resep roti jala,udah itu aja

Bahan-bahan

  1. 150 gram tepung terigu
  2. 2 butir telur
  3. 250 ml santan (saya pakai santan kara 50ml dicampur air 200ml)
  4. 1 sdt garam
  5. 2 sdm minyak goreng
  6. Secukupnya margarin

Langkah

  1. Campurkan tepung terigu dan garaa

    Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk

    Kocok telur, lalu masukan ke adonan sambil diaduk adonannya

  2. Masukan minyak goreng ke adonan

    Panaskan wajan yang anti lengket, oleskan sedikit margarin

    Masak adonan dengan api kecil, setelah matang angkat roti jalanya

  3. Roti jalanya siap disajikan, bisa disajikan dengan kari / gulai

    TERIMA KASIH PERHATIAN NYA

,

BOLU MERANTI

Bolu Meranti merupakan salah satu oleh-oleh khas Medan yang paling banyak diburu oleh wisatawan. Selain terkenal dengan rasa yang enak, kue ini juga memiliki banyak varian rasa mulai dari keju, blueberry, cokelat, stroberi, nanas, moka, dan kacang.
ada beberapa bahan bahan dan langkah langkah membuat bolu gulung meranti, seperti berikut:

 

BAHAN MEMBUAT BOLU GULUNG MERANTI KHAS MEDAN

  • Kuning telur 8 butir
  • Telur antero 7 butir
  • Gula pasir 125 gram
  • Emulsifier 10 gram
  • Susu bubuk 25 gram
  • Tepung terigu 125 gram
  • Baking powder 2 gram
  • Air 2 sendok makan

 

BAHAN MEMBUAT BOLU GULUNG MERANTI KHAS MEDAN (CAIRKAN)

  • Butter 125 gram
  • Maragrine 50 gram
  • Extrak vanila 2 sendok makan

BAHAN ISI BOLU GULUNG MERANTI KHAS MEDAN

  • Selai strawberry ( untuk bolu gulung isi straeberry )
  • Buttercream dan Keju cheddar parut ( Untuk bolu gulung isi Keju )

 

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG MERANTI KHAS MEDAN

  1. Langkah awal, panaskan oven 180 derajat celcius, kemudian olesi loyang ukuran 30 x 30 centi meter dengan sedikit margarin hingga rata, lalu alasi dasarnya dengan kertas roti, sisihkan. ( kami menggunakan loyang dengan ukuran 22 x 22 centi meter, jadi bisa dibuat untuk dua loyang )
  2. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak. masukkan air, lalu kocok kembali.
  3. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk hingga rata. kemudian masukkan Bahan B, aduk balik hingga rata dan homogen. ( cara mudahnya, masukkan semua bahan A kedalam baskom, kocok dengan kecepatan tinggi kurang lebih selama 15 menit sampai kental berjejak. kemudian masukkan Bahan B, aduk rata dengan metode kaup balik)
  4. Tuang adonan kedalam loyang, angkat loyang sedikit dari permukaan meja, lalu jatuhkan. bertujuan agar mengeluarkan gelembung udara yang ada dalam adonan. panggang selama 20 hingga 30 menit atau tergantung kondisi oven masing-masing.
  5. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari dalam loyang agar bolu tidak turun. dinginkan, bolu pun siap diberi isi dengan isian yang sudah disiapkan tadi, yaitu selai strawbery dan keju, olesi rapih lalu digulung.
  6. Setelah diberi isian dan digulung rapih dengan menggunakan kertas roti, jangan lupa masukkan sebentar bolu gulung ke dalam kulkas agar bolu lebih padat dan tidak terbuka gulungannya. proses ini hanya memerlukan waktu 10 menit saja.
  7. Resep Bolu Gulung Meranti Khas Medan pun siap dipotong-potong dan disajikan.

ES DOGER

Hay Broooo and Brayyyyy ini aku bawakin es doger yang konon katanya rasayana super mewah and lezat seluruh dunia,bisa melepas dahaga dengan sempurna,udah itu aja broooo.

Resep Es Doger Segar Nikmat

Bahan utama:

– Untuk membuat es doger spesial yang lezat, Anda harus menyiapkan beberapa bahan utama, mulai dari satu liter santan atau yang setara dengan satu butir kelapa yang telah diparut dengan baik dan diperas untuk kemudian diambil air perasannya

– Sediakan juga 250 gram gula pasir

– Satu perdelapan sendok teh pewarna makanan berwarna merah

– Dan terakhir sediakan pula dua butir kelapa yang belum begitu tua dan serut hingga menjadi lebih halus

Resep es doger untuk bahan pelengkap:

– Es doger membutuhkan beberapa bahan pelengkap untuk melengkapi sajian es doger sehingga es tampak lebih nikmat disaat disantap. Maka dari itu, sangat disarankan jika Anda menyiapkan 150 gram tapai singkong yang telah dibuang serat-seratnya dan dipotong kecil berbentuk dadu

– Jangan lupa untuk menyiapkan 150 gram tapai ketan hitam untuk cita rasa khas yang membedakan antara es doger dengan es lainnya

– Dan terakhir sediakan 100 ml susu kental manis

Cara Membuat Es Doger

1. Untuk mendapatkan es doger yang nikmat, langkah pertama yang harus kita lakukan bro adalah merebus santan serta gula pasir sambil terus diaduk hingga campuran santan mendidih, tuangkan pewarna makanan berwarna merah dan aduk kembali sampai tercampur merata baru kemudian angkat dan biarkan sampai campuran santan dingin

2. Setelah campuran santan dingin, masukkan kedalam freezer dan biarkan hingga membeku, kemudian keruk dengan menggunakan sendok dan kocok dengan menggunakan mixer, lakukan sebanyak 2-3 kali hingga menjadi halus, dan pada kocokan yang terakhir, masukkan kelapa yang telah diserut lalu aduk merata.

3. Setelah semua bahan siap, lanjutkan untuk menyajikan es doger dalam gelas saji

4. Siapkan enam gelas saji di atas meja, kemudian letakkan tapai singkong di dalamnya, disusul dengan meletakkan tapai ketan hitam, dan kerukan es santan kemudian akhiri dengan menuangkan susu kental manis. Dan es doger lezat pun siap untuk dinikmati

5. Resep ini dapat menciptakan enam gelas es doger yang lezat, jika ingin lebih banyak Anda hanya perlu menambahkan semua komposisi dengan takaran yang tepat sehingga hasilnya juga nikmat

Resep es doger kita broo yang telah Anda simak di atas, sangatlah mudah bukan? Jauh lebih mudah dibandingkan dengan mempersiapkan diri dan berangkat ke restoran atau tempat jajanan pinggir jalan hanya untuk menikmati satu gelas es doger, selain jauh lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya, menguasai pembuatan es doger tentunya menambah keterampilan Anda, khususnya dalam bidang memasak dan menyajikan hidangan pencuci mulut yang lezat.