Posts

,

KLEPON

KLEPON

Kue klepon kue yang berisi gula merah dan lebih nikmat di makan dengan dibaluti kelapa parut. Klepon salah satu makanan yang sering di cari oleh manusia karena rasanya yang manis dan nikmat untuk dimakan pada sore hari atau pun siang hari.

BAHAN-BAHAN

  1. 500 gram tepung ketan putih
  2. 200 ml santan kental hangat
  3. 2 pasta pandan good quality
  4. 1 garam
  5. Ditambah dengan sedikit pewarna makanan apabila kurang hijau
  6. 250 gram gula merah dicincang halus
  7. 300 gram kelapa parut
  8. 1/2 garam
  9. 2 minyak goreng
  10. Kelapa (yang tidak terlalu tua)

LANGKAH

  1.  Campur kelapa parut dan garam menjadi satu. Kukus kurang lebih 10 menit
  2.  Campurkan santan dengan pasta pandan dan pewarna makanan
  3.  Campurkan tepung, garam dan santan yang telah dicampur sebelumnya, Ulen hingga lembut
  4.  Ambil adonan lalu pipihkan, Isi dengan gula merah yang sudah di cincang.
  5.  Didihkan air dicampur dengan 2 minyak goreng. Rebus hingga klepon mengapung
  6.  Ambil klepon dengan saringan. Bulirkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus

RESEP PERKEDEL KENTANG

Bahan-bahan

– 500 gr kentang

– 1 btr telur, pisahkan kuning telur dan putih telur

– 1 siung bawang putih yang telah diiris halus dan digoreng

– 5 siung bawang merah yang telah diiris halus dan digoreng

– 1/2 sdt garam dapur

– 1/4 sdt merica bubuk

– Gula pasir sesuai selera

– Daun bawang yang diiris halus

– Daun seledri yang diiris halus

Cara Membuat

– Kupas kentang kemudian cuci dan potong-potong dengan ukuran sedang

– Rebus kentang hingga lembut kemudian tiriskan

– Haluskan kentang yang sudah direbus dalam keadan panas dengan menggunakan garpu atau alat bantu lainnya

– Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun seledri, kuning telur, dan garam ke dalam adonan kentang yang telah dihaluskan

– Tambahkan merica dan sedikit gula pasir sebagai penguat rasa apabila diperlukan

– Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata

– Ambil sedikit adonan kentang lalu bentuk bulat agak pipih

– Celupkan adonan kentang tersebut ke dalam putih telur lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dengan menggunakan api sedang

– Angkat, tiriskan dan sajikan