Posts

,

RESEP KUE BUGIS KETAN

Kue bugis ketan adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Resep dan cara pembuatan kue bugis ketan sangat mudah juga dapat dibuat dengan menggunakan bahan dasar ketan putih ataupun ketan hitam hitam karena akan tetap menghasilkan rasa kue yang sama-sama enak hanya saja memiliki perbedaan warna.  Berikut cara membuat kue bugis ketan

Bahan :

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • gula halus atau gula tepung 2 sendok makan
  • minyak goreng 1 sendok makan
  • 150 ml santan kental

Bahan isi :

  • kelapa parut 100 gr
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 ml air bersih
  • 60 gr gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Kue Bugis Ketan :

  1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan kue bugis
  2. Masukkan semua bahan kedalam wadah yang sudah disiapkan kecuali minyak dan santan
  3. Aduk semua bahan yang dicampur hingga merata
  4. Tuang santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan hingga adonan kalis
  5. Tambahkan minyak goreng lalu aduk lagi hingga merata, sisihkan sejenak
  6. Campurkan semua bahan isi lalu masak diatas api sedng sampai gula larut dan matang mengental
  7. Ambil adonan secukupnya lalu dipipihkan dan beri bahan isi secukupnya kemudian tutup rapat
  8. Bungkus dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang, angkat dan sajikan