Posts

,

GULAI IKAN PATIN

Gulai ikan patin

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

hay guys:),, hmm gimana ni keadaan nya ? sehat pastinya kan. oia ini saya mau ngasih resep makanan lagi ni makanan yang berasal dari minang . waahh soal rasa hmm jangan di tanyak lagi lah hehe udah pasti enak banget lah. nama makanan nya itu GULAI IKAN PATIN. nih aku kasih tau Bahan-bahan sama cara pembuatan nya:

 

  • BAHAN-BAHAN
  1. 2 ekor ikan patin(kurng lebih (800 kg)
  2. 10 ikat kacang panjang (di potong” sesuai keinginan nya)
  3. 2 siung bawang putih
  4. 3 buah jeruk nipis
  5. 20 cabe rawit
  6. 5 buah jahe ,kunyit,lengkuas
  7. 2 lembar daun kunyit
  8. 4 btr asam kandis
  9. garam secukupnya
  10. santan secukupnya

 

  • LANGKAH-LANGKAH
  1. lumuri ikan patin dengan garam dan jeruk nipis ,lalu sisihkan
  2. uleg jahe,kunyit,bawang,cabe, lalu gebrek lengkuas
  3. siapkan kuali,masukan  semua bumbu dan daun  kunyit lalu tuangkan santan
  4. masukan kacang panjang yang sudah di siapkan ,tambahkan ikan ,biarkan hingga mendidih (jangan di aduk” karna ikan nya nantik bisa hancur).
  5. jika sudah mendidih lalu angkat dan sajikan

 

Itulah sedikit info cara memasak gulai ikan patin, SEMOGA DAPAT BERMANFAAT:)

 

,

GULAI KEPALA IKAN MEDAN

Gulai Kepala Ikan Kakap Medan

 

Nah…
Ini dia cara nyaa
Yuuuuk 😊

Gulai Kepala Ikan Kakap Medan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekor kepala ikan kakap, buang sisik, insang, belah
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. secukupnya garam
  4. Bumbu Halus
  5. 8 butir bawang merah
  6. 5 butir bawang putih
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. 1 Sdm Ketumbar
  10. 1 Sdm Jinten
  11. 1 sdm Adas Manis
  12. 5 Buah Cabe Merah Besar
  13. 4 Sdm Minyak Goreng, untuk menumis
  14. 4 Lembar Asam Sunti
  15. 10 Lembar Daun Jeruk
  16. 4 Tangkai Daun Kari/Salam Koja
  17. 4 Tangkai Sereh, geprek
  18. 4 Buah Belimbing Wuluh, belah 2
  19. 200 ml Santan Instan
  20. 600 ml Air
  21. Secukupnya Garam dan Gula

Langkah langkahnya

Cuci kepala kakap, peraskan jeruk nipis, taburkan sedikit garam, sisihkan.

Blender semua bumbu halus, sisihkan

Tumis bumbu halus, sereh, asam sunti, daun jeruk, sampai matang dan harum, tambahkan garam, gula, santan dan air, masukkan kepala ikan, belimbing wuluh, dan daun kari masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

  1. Gulai kepala ikan khas medaan siap di santap dengan keluarga

Read more