Posts

,

Kue Cubit

Hmm ni makanan yang manis” asalnya dari medan:). Pada mau pasti nya kan:D . Kalian bisa buat sendiri kok. Nih saya kasih tau bahan-bahan sama cara pembuatan nya

 

BAHAN-BAHAN

  1. 3 butir telur
  2. 100 gram gula pasir
  3. 100 gram tepung terigu
  4. 100 gram margarin, lelehkan
  5. 1 bungkus vanili bubuk
  6. ¼ sdt soda kue
  7. ½ sdt baking powderkeju parut dan coklat meses secukupnya

 

CARA PEMBUATAN

  1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gambar di atas merupakan hasil kue cubit yang dikocok tanpa mixer, tetapi bisa juga menggunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
  3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
  4. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.
,

KUE BOHONG

 

 

Kue bohong .,, hmm pasti pada tau lah ya makanan ini , pasti udh pada tau rasanya kan. Mw tau cara buat nya gak ni ??? Ibu pasti pada mw tau lah ya. Saya akan ngasih tau cara pembuatan nya

  • BAHAN-BAHAN
  1. 1 kg tepung terigu
  2. 500gr gula pasir
  3. 300 ml air mineral
  4. 1 butir telur telur
  5. 1 sendok makan mentega
  6. 1 sendok makan air soda
  7. 1 sendok makan ragi instan (pengembang roti)1 sendok makan garam

 

  • CARA MEMBUAT
  1. Pertama, larutkan ragi kedalam air lalu tambahkan 50 gram tepung terigu kemudian aduk menjadi adonan yang rata. Biarkan beberapa menit hingga mengembang.
  2. Selanjutnya larutkan gula dan garam dengan segelas air hangat. Setelah larut, tuang air larutan tersebut kedalam sisa tepung terigu yang belum menjadi adonan. Aduk-aduk sampai rata.
  3. Berikutnya, campurkan adonan pada point 1 (adonan tepung + ragi) dengan mentega, uleni sebentar lalu tambahkan air soda, uleni lagi kemudian campurkan kedalamnya adonan pada point 2 (adonan tepung + air gula).
  4. Uleni semua bahan diatas sampai benar-benar rata dan kalis. Setelah itu diamkan adonan sekitar lebih kurang 20 menit.
  5. Jika adonan sudah diperam selama 20 menit, sekarang saatnya membentuk adonan, caranya cukup mudah, anda cukup mengambil adonan lalu membentuknya menjadi bulat agak lonjong.
  6. Selanjutnya panasakan minyak goreng, masukkan adonan kedalamnya lalu goreng sampai matang dan bewarna kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan kue bohong khas medan ini selagi masih hangat.
,

KUE LAPIS

Kue lapis

 

Kue lapis adalah makanan yang  terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Pewarna yang digunakan untuk kue lapis bisa terdiri dari pewarna makanan buatan ataupun bisa  pewarna alami. Tetapi pewarna yang sering digunakan adalah pewarna daun pandan sehingga dia menjadikan warna hijau dan sirup bunga mawar yang menjadikan warna merah. Yaa saya akan memberu tahu gimana car membuat kue lapis ini,agar ibu” kakak” yang di rumh bisa mencoba membuat nya :

 

  • BAHAN-BAHAN
  1. 800 ml santan

  2. 225 gram tepung beras

  3. 125 gram tepung kanji

  4. 350 grm gula pasir

  5. 1 sdt garam halus

  6. 2 sdm minyak goreng

  7. 1/2 sdt vanili bubuk

  8.  1/2 sdm pasta pandan

  9. 2 tetes pewarna kue warna hijau

  10.  1 tetes pasta coklat

  11.  2 lembar daun pandan

 

  • CARA PEMBUATAN
  1. Seperti biasa, siapkan dulu panci kukusan, beri serbet bersih pada tutupnya dan panaskan di atas api kecil.
  2. Olesi loyang kue lapis dengan minyak goreng, lalu sisihkan.  
  3. Cuci bersih daun pandan, kemudian rebus bersama santan, gula, vanili, dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
  4. Matikan api, buang daun pandannya, dan diamkan agar santan menghangat. 
  5. Campur tepung beras dan tepung kanji dalam satu wadah bersih. 
  6. Bila santan sudah hangat, tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan sendok kayu sampai adonan licin dan tidak bergumpal. 
  7. Ambil 1-2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat, sisihkan. 
  8. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan salah satu adonannya diberi pewarna hijau dan pasta pandan.
  9. Adonan kue lapis siap dimasak. 
  10. Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, masak selama 3 menit. 
  11. Setelah 3 menit, tuangkan 1 sendok sayur adonan warna hijau di atas lapisan putih, ratakan dan masak lagi 3 menit. 
  12. Lanjutkan proses memasak kue lapis dengan menuangkan adonan berselang-seling sesuai warna yang diinginkan. 
  13. Lalu adonan coklat dituangkan pada lapisan tengah kue, kemudian ditumpuk lagi dengan adonan putih dan hijau. 
  14. Setelah semua adonan habis atau loyang penuh, kukus selama kurang lebih 20-30 menit sampai kue matang. 
  15. Angkat kue lapis dari loyang dan dinginkan. 
  16. Kue lapis siap dipotong dan disajikan. 

 

 

SEMOGA DAPAT BERMANFAAT😊😊

,

Lapet Beras

hidangan satu ini selalu ada di acara orang batak rasanya enak dan mengenyangkan..pasti pada suka deh sama makanan ini.

Bahan-bahan

40 porsi
  1. 1/2 kg beras
  2. 1 butir kelapa parut
  3. 200 gram gula pasir
  4. 250 gram gula merah untuk isian ( diiris halus)
  5. secukupnya garam
  6. daun pisang untuk membungkus

Langkah-Langkah

  1.  1. rendam beras yang telah dicuci dalam air bersih selama 4 jam. kemudian tiriskan. setelah kering dan tidak lengket dipegang giling beras dipasar.
  2.  2. jemur daun pisang sampai setengah layu agar tidak mudah sobek saat dipakai untuk membungkus.
  3.  3. bungkus beras yang telah menjadi tepung dengan serbet kemudian kukus selama 20 menit.
  4.  4. setelah itu ayak tepung beras yang telah dikukus tadi,campurkan kelapa parut,gula pasir dan garam.aduk rata.
  5.  5. bungkus dengan daun pisang kira-kira ukuran 25 x 15 cm berbentuk seperti kerucut pendek dan lebar atau seperti digambar berikut.
  6.  6. susun dalam kukusan,kukus selama 30 menit. Setelah matang lapet beras siap untuk disajikan bersama teh manis hangat dan cocok untuk sarapan. Selamat mencoba 🙂
,

Resep Kembang Goyang Wijen

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 250 gr tepung beras
  2. 2 butir telur, kocok lepas
  3. 350 ml santan ( saya 2 sachet santan instan @60ml + 230ml air matang)
  4. 4 sdm gula pasir ( saya 5 sdm)
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 1/2 sdt vanili bubuk (tambahan dari saya)
  7. 1 sdm pasta pandan (tambahan dari saya)
  8. secukupnya Wijen putih (tambahan dari saya)

Langkah-Langkah

  1. 1 Dalam wadah, campur : tepung beras+gula pasir+garam+vanili bubuk. Aduk rata.Campur santan+telur kocok, tuang perlahan ke campuran tepung. Aduk rata dan saring agar tidak ada yg bergerindil.

  2. 2. Adonan saya bagi dua,, satu original, satu lagi saya beri pasta pandan. Beri masing2 adonan dgn wijen secukupnya

  3. 3. Panaskan minyak goreng yg banyak, rendam cetakan kembang goyang kedalam minyak panas, lalu celupkan ke adonan. Pastikan agar adonan tidak menutupi cetakan, agar adonan tidak lengket dan mudah lepas

  4. 4. Goyang2kan cetakan hingga adonan kembang goyang terlepas. Goreng dgn api sedang. (Menggorengnya sebentar saja, karena kembang goyang akan matang didarat). Angkat dan Tiriskan