Sup Aroma Sapi

Bahan:
700 gr daging sapi, potong dadu
1/2 siung bawang putih, iris
3 butir kentang, potong dadu
4 buah wortel, iris
Air untuk merebus
Seledri, secukupnya untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu:
1 buah bawang bombai utuh
5 buah cengkih
2 batang daun bawang dan seledri
1 ruas kayu manis
1/2 sdt pala bubuk
1 buah wortel utuh, potong dua

Lihat juga:Resep Gule Kambing Lezat

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1/2 sdt lada butiran 
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat sop daging sapi:
1. Bumbu: Masukkan bumbu dalam satu kantung. Ikat dengan benang. Sisihkan
2. Siapkan air dalam panci. Didihkan. Masukkan daging sapi dan rebus sampai lunak. Bersihkan busa-busa yang mengambang saat merebus daging.
3. Setelah daging empuk, sisihkan daging dan saring kaldunya agar bersih.
4. Rebus kaldu sapi, tambahkan air ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
5. Siapkan penggorengan, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
6. Masukkan bumbu ke dalamnya, masukkan wortel. Setelah setengah matang, masukkan kentang.
7. Tambah daging sapi ke dalamnya. Bumbui dengan lada dan garam. Didihkan dan matangkan kentang, wortel, daging sapi.
8. Angkat dan sajikan sop daging sapi bersama nasi putih hangat dan taburan bawang goreng serta seledri cincang.