Sop daging sengkel

Sop daging sengkel adalah salah satu makanan khas medan.makanan ini sering kita jumpai di rumah makan atau restoran di medan.Tapi kalian bisa kok mencoba masakan ini di rumah karna makanan ini bisa kita buat sendiri..

mari ikuti langkah-langkah berikut ini

Bahan-bahan

utk sekeluarga

  1. 350 gram daging sapi bagian sengkel suka2 (aku )
  2. 3 batang wortel suka2 (aku yg gede)
  3. 1/2 buah kol suka2 (aku ukuran kecil)
  4. 1 buah kentang suka2 (aku )
  5. 2 batang seledri suka2 (aku )
  6. sesuai selera bawang goreng
  7. 1 siung bawang putih digeprek
  8. 3 cm jahe kurleb digeprek
  9. secukupnya garem

Langkah

1jam

  1. Pertama yg harus (bagiku).. rebus sengkel pake panci presto. Ini supaya daging cepet empuk dan kaldunya lebih wangi dibanding direbus dengan panci biasa. Masukin juga bawang putih n jahe. Sedikit garem. Rebus kurleb 20menit
  2. Sambil nunggu si daging empuk, potong2 wortel, kol, kentang, seledri.
  3. Setelah 20 menit, mestinya daging sdh empuk. Lanjutkan dengan rebus biasa, bukan dipresto ya. Masukin kentang n wortel dulu. Rebus sampe mateng
  4. Setelah kentang n wortel kira2 sudah mateng, baru masukin kol. Rebus sampe layu
  5. Setelah kol sdh layu, masukin seledri, rebus sampe layu
  6. Setelah seledri layu, cicipin.. alias koreksi rasa. Tambah garem sih biasanya.
  7. Setelah koreksi rasa, masukin bawang goreng, aduk2.
  8. Setelah bawang goreng diaduk2, langsung siapin ke mangkok… ambil nasi.. makaaaannn!!!
  9. Serius amat hihi