Somay Ayam

Bahan:

  • -16 lembar kulit siomay siap pakai diplong bulat

Bahan Isi:

  • -150 gram ikan tenggiri fillet, dicincang halus
  • -50 gram kulit ayam, dicincang halus 
  • -100 gram udang kupas, cincang agak kasar 
  • -50 gram daging kepiting digiling
  • -2 siung bawang putih, dihaluskan
  • -2 batang daun bawang kecil, diiris halus
  • -1/2 sendok makan kecap ikan 
  • -2 sendok teh minyak wijen 
  • -1 sendok makan minyak ayam bawang (dari 150 gram kulit ayam, dipanasin lalu ditambahkan 3 siung bawang putih yang digeprek)
  • -1/2 sendok teh garam 
  • -1/2 sendok teh merica bubuk 
  • -1/2 sendok makan gula pasir 
  • -25 gram tepung sagu tani 
  • -100 ml air es 
  • -50 gram bengkuang, potong kotak kecil 
  • -25 gram wortel import, diparut, untuk taburan

Cara Membuat Siomay Ikan Udang Kepiting:

  • 1. Isi, campur ikan tenggiri, kulit ayam, udang, daging kepiting, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu tani dan bengkuang. Aduk rata.
  • 2. Ambil selembar kulit siomay. Semprot sisinya dengan air. Masukkan kedalam cucing yang sudah dioles minyak. Semprotkan isi. Taburkan wortel parut di atasnya.
  • 3. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.



Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Siomay Ikan Udang Kepiting – Cocok Banget Buat Makan Sore di Rumah, https://style.tribunnews.com/2017/11/01/resep-siomay-ikan-udang-kepiting-cocok-banget-buat-makan-sore-di-rumah.
Penulis: Triroessita Intan Pertiwi
Editor: Dimas Setiawan Hutomo