Seblak

Resep Cara Membuat Seblak Kerupuk Khas Bandung yang Nikmat Lengkap dengan Bumbu Sajian Side Dish Masakan Indonesian Keyword seblak, seblak kerupuk khas Bandung Waktu Persiapan 10 menit Waktu Memasak 10 menit Total Waktu 20 menit Porsi 2 Orang Kalori 296 kcal Penulis Bella Bahan-bahan Bahan-Bahan: 50 gram Kerupuk kanji mentah 1 batang Seledri iris halus 1 batang Daun bawang iris halus 1 butir Telur ayam 1/2 s dt Penyedap rasa 1 sdt Garam 1 s dm Kecap manis Bumbu yang Dihaluskan: 1 siung Bawang putih 2 siung Bawang merah 3 buah Cabe rawit 2 ruas jari Kencur Langkah-langkah Persiapan Membuat Seblak Kerupuk Khas Bandung yang Nikmat Lengkap dengan Bumbu: Untuk membuat sajian kali ini kita akan dahulukan langkah persiapan. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan kedalam bahan-bahan lainnya secara merata. Dibawah ini adalah beberapa persiapan yang penting disimak.  Adapun bahan pertama yang perlu untuk dipersiapkan adalah kerupuknya. Sebelum dicampurkan dengan bahan lain, silahkan rendam kerupuk dengan menggunakan air dingin. Cara ini dilakukan agar nantinya tekstur dari kerupuk kali ini menjadi lebih lunak. Setelah selesai dengan kerupuk, silahkan kocok telur sampai tercampur. Caranya, pecahkan telur diatas sebuah wadah setelah itu, baru aduk semua sajian ini dengan merata hingga putih dan kuning telur tercampur dengan merata. Untuk daun bawang dan seledri, silahkan iris dengan halus bahan ini sebagai campuran dari sajian kali ini. Setelah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.  Nah, bila sudah selesai kemudian haluskan pula beberapa bahan yang perlu dihaluskan dengan merata. Anda bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini dengan merata. Lalu sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.  Cara Membuat Seblak Kerupuk Khas Bandung yang Nikmat Lengkap dengan Bumbu: Untuk membuat sajian kali ini, silahkan siapkan sebuah wajan diatas kompor dan panaskan dengan api yang sedang. Lalu masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas merata. Baru masukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk dengan merata sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Masukkan pual irisan daun bawang bersama dengan seledri kedalamnya. Lalu aduk-aduk dengan merata semua sajian ini dengan merata sampai tercampur merata.  Kemudian anda akan dapat menuangkan kerupuk yang sudah direndam kedalamnya. Lalu aduk-aduk dengan merata semua sajian ini dengan merata hingga tercampur. Masukkan telur kedalamnya dan aduk kembali sampai telur berbutir dan tercampur.  Masukkan garam secukupnya kedalam tumisan dan tambahkan pula penyedap rasa bersama dengan bumbu kaldu. Masukkan air kedalamnya dan masak sajian ini sampai mendidih dan merata. Baru masukkan kecap manis dan aduk dengan merata sampai airnya menjadi lebih surut.  Bila sudah selesai kemudian matikan kompor dan sajian ini akan dapat anda nikmati ketika masih hangat.

Sumber: https://selerasa.com/resep-seblak-kerupuk-khas-bandung | Selerasa.com