Sawi Isi Ayam Sayur
Bahan Isi
- 150 gram daging ayam cincang
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 batang bawang daun
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Saus
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 200 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Sawi Putih Gulung Isi Ayam
- Silahkan daun sawi putih dicuci sampai bersih daun sawi, lalu kukus sebentar saja sampai sedikit layu, angkat dan masukkan ke dalam air es, tiriskan.
- Selanjutnya ita membuat bahan isian, dengan mencampurkan daging ayam, wortel, bawang bombay, bawang putih dan bawang daun.
- Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata.
- Masukkan telur aduk sampai rata, jangan lupa untuk membagi bahan isian untuk di gulung nanti.
- Kemudian lebarkan satu lembar daun sawi putih, tambahkan bahan isian dibagian ujung daun sawi, lalu gulungkan.
- Tata di dalam tempat anti panas, lalu kukus hingga matang.
- Cara membuat saus sebagai pelengkap, panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan bawang bombay, aduk rata dan masak sampai layu, tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Berikan kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, jangan tes rasa.
- Berikutnya masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga merata masak sampai mengental.
- Tata sawi gulung diatas piring saji, lalu siram dengan saus.
- Sajikan sawi putih gulung isi ayam bersama keluarga, selamat mencoba.