Sate Kerang

Bahan-bahan

  1. 250 gr kerang dara (ak beli yg udah di kupas dan udah di rebus)
  2. 2 cm lengkuas geprek
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 batang sereh geprek
  5. 2 cm jahe geprek
  6. 1 sdm air asam jawa
  7. 1 sdm kecap manis
  8. 1 sdm gula merah
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. secukupnya gula dan garam
  11. secukupnya air
  12. bumbu halus
  13. 6 bawang merah
  14. 3 bawang putih
  15. 1 sdm ketumbar (ak pake ketumbar bubuk karna keabisan yg biji)
  16. sesuai selera cabe rawit
  17. sesuai selera cabe kriting

Lihat

Siapa yang ikut membuat?

prita ekasari dan 11 lainnya sudah membuat resep ini

 Ada pertanyaan? Tambah ke RencanaShinta Agmalini dan 13 lainnya berencana untuk membuat

  • +19

Langkah

  1. Cuci bersih kerang  
  2. Siapkan bumbu halus dan blender  
  3. Siapkan bumbu lain utk tumisan  
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh hingga harum  
  5. Masukan kerang, aduk rata  
  6. Tambahkan air, kecap, gula merah dan air asam  
  7. Aduk rata. ketika air hampir menyusut tambahkan garam gula. koreksi rasa. biarkan air menyusut dan bumbu meresap  
  8. Pisahkan kerang dan bumbu. kemudian tusuk dengan lidi sate  
  9. Mau di bakar lagi atau enggak jg gpp. udah mateng dan enak. punya ku ini belum di bakar. di bakar nya nnti sore deket jam pulang suami biar masih anget sate nya hihi  
  10. Kalau mau di bakar, bisa sambil di oles sisa bumbu nya tadi ya. mau di tambah kecap manis atau sedikit minyak goreng jg masih sip kok. selamat mencoba 😊