Bahan-bahan
- 1/4 kg kacang tanah (digoreng)
- 1 ons gula merah atau sesuai selera
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1/2 bks asam jawa, sebesar ibu jari (larutkan dgn air panas)
- secukupnya Air
- secukupnya Gula pasir
- Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- sesuai selera Cabai rawit
- 1 sdm minyak goreng untuk mengoseng bumbu
Langkah
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng lalu sisihkan.
- Oseng-oseng bumbu halus, setelah matang masukkan ke blender bersama gula merah. Haluskan.
- Campurkan bumbu halus dan kacang yang telah dihaluskan ke dalam wadah.
- Tuangkan air asam. Aduk-aduk, bila perlu tambahkan air matang hingga mencapai kekentalan sesuai seleran.
- Bumbu kacang siap digunakan sebagai pelengkap.