Roti Kasur Isi

RESEP MEMBUAT ROTI KASUR KENTANGM

Bahan yang digunakan adalah sebagai berikut:

  • 175 gram tepung terigu protein tinggi
  • 7 gram ragi instan
  • 30 gram margarin
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 100 gram kentang kukus, haluskan
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir kuning telur, kocok
  • 100 ml air
  • ¼ sdt garam

Bahan polesan/taburan

  • 2 butir kuning telur
  • keju cheddar parut untuk taburan
  • 20 ml susu cair tawar

Cara Membuat Roti Kasur

  1. Pertama, campur tepung terigu dan ragi instant, aduk rata dan tambahkan kuning telur, masukkan air sedikit-sedikit sambil di uleni terus, masukkan garam, kentang, uleni hingga kalis benar, kemudian buat adonan tersebut bulat besar dan tutupi dalam KOM, tutup rapat.
  2. Diamkan selama 45 menit kemudian keluarkan adonan dan buang gas dengan cara memukul-mukul adonan. dan bagi adonan menjadi 12 buah adonan.
  3. Ambil adonan satu-satu dan tipiskan, masukkan keju parut ditengahnya, kemudian gulung adonan dan tutup seperti semula. Lakukan untuk semua adonan yang berjumlah 12 buah.
  4. Letakkan di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarine
  5. Diamkan adonan diloyang selama 15 menit, dan oleskan telur kocok yang dicampurkan dengan susu cair
  6. Taburi diatasnya dengan keju parut dan panggang dengan suhu 185 derajat dalam oven.
  7. Kalau sudah matang angkat, sajikan