Bahan :
- Daun singkong.
- Kunyit.
- Kemiri.
- Ketumbar.
- Cabai Merah.
- Bawang Merah.
- Santan Kelapa.
- Garam
Alat :
- Panci.
- Blender.
- Alat penumbuk.
Cara Membuat :
- Pisahkan daun singkong tersebut dari batangnya, yang dibutuhkan hanyalah daun singkongnya saja, setelah itu cuci dengan air hingga bersih.
- Siapkan alat penumbuknya, masukkan daun singkong tersebut ke dalam alat tersebut kemudian tumbuk hingga halus, tetapi jangan terlalu halus. Jika tidak punya gunakan saja blender.
- Siapkan bawang merah 4 atau 5 buah, cabai merah (mau 3 atau 5 biji terserah), kemiri, ketumbar, dan sebuah kunyit. Jangan lupa dicuci terlebih dahulu hingga bersih. Setelah itu haluskan dengan blender.
- Sediakan panci di atas kompor, jangan lupa dihidupkan api kompornya.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci tersebut, masukkan santan kelapa lalu masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk tadi.
- Tunggu hingga mendidih, jangan lupa diaduk jika tidak santan kelapanya bisa pecah.
- Terakhir tambahkan garam secukupnya, cicipin — jika belum terasa rasa dari sayur tersebut tambahkan sedikit lagi garam lalu aduk.
- Matikan api kompornya. Pastikan sayurnya dapat kamu kunyah ya.
- Sayur daun ubi tumbuk siap dinikmatin.