Perkedel Tempe

Baca Juga: Masak Apa Besok? Gurihnya Spageti Krimi Bikin Semua Semangat Sarapan

Waktu: 45 Menit 

Sajian: 10 Buah

Bahan:
250 gram tempe, kukus, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kecap ikan
1 batang daun bawang, iris halus
1 tangkai daun seledri, iris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar, buang biji
2 buah cabai rawit

Cara Membuat Perkedel Tempe Pedas:

1. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Angkat.

2. Tambahkan tempe kukus, telur, garam, kecap ikan, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

4. Ambil adonan. Bentuk bulat agak pipih sambil dipadatkan.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.