Pancake Pisang

 Bahan-bahan

Hasil: 

Tepung terigu serbaguna – 100 gram
Baking powder – 1/4 sdt
Pisang, hancurkan dengan garpu – 75 gram
Gula pasir – 2 sdm
Susu cair – 90 ml
Butter / margarin, cairkan – 50 gram
Telur, pisahkan putih dan kuningnya – 1 butir
BAHAN TOPPING:
Gula halus – secukupnya
Madu / Sirup karamel / Sirup mapel – secukupnya
Irisan buah pisang – secukupnya

Langkah

1 SUDAHCampur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata lalu ayak, sisihkan.
2 SUDAHMixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kaku, sisihkan.
3 SUDAHDalam wadah lain, mixer kuning telur dan gula pasir hingga pucat. Tambahkan pisang, aduk rata. Tuang susu cair dan tepung bergantian sembari mixer dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
4 SUDAHMasukkan adonan putih telur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
5 SUDAHTerakhir masukkan butter cair, aduk perlahan hingga rata.