Mi Goreng Bakso
Bahan-bahan
1 bungkus mi telor
1 butir telur
10 buah bakso sapi
1 batang wortel serut
1 ikat caisim
2 batang daun bawang
2 batang seledri
3 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap inggris
1 sdt kecap asin
1/2sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
5 butir bawang merah
7 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Rebus mie telor sampai matang, lalu angkat dan tuang diwadah kemudian beri minyak goreng dan kecap manis aduk rata;
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan telur kemudian orak arik;
3. Masukan kecap inggirs, kecap asin, saus tiram, merica, garam aduk sampai rata lalu masukan bakso, sayuran dan mie aduk lagi sampai rata kemudian koreksi rasa, angkat, sajikan.
Balado Bakso Telur Puyuh
Bahan-bahan
10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya
8 butir bakso sapi, kerat bentuk bunga
15 butir cabe rawit hijau
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Bumbu uleg kasar
25 buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bakso dan telur puyuh hingga sedikit kering, angkat dan tiriskan;
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu ulek dan cabe rawit hijau hingga harum dan matang;
3. Selanjutnya masukan bakso dan telur puyuh goreng, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata;
4. Kemudian cek rasa. Angkat dan sajikan hangat.