opor Ayam Tahu

Bahan-bahan

5orang

  1. Ayam
  2. Tahu putih
  3. Santan kara
  4. sesuai selera Garam
  5. Secukupnya lada bubuk
  6. Bahan geprek :
  7. 2 batang sereh
  8. Lengkuas
  9. Jahe
  10. Bahan tambahan :
  11. 2 lembar daun salam
  12. 4 lembar daun jeruk
  13. Bumbu halus :
  14. 10 pcs bawang merah
  15. 5 pcs bawang putih
  16. 3 pcs kemiri
  17. 1 sdm ketumbar
  18. 2 cm kunyit

Langkah

30 menit

  1. Cuci bersih ayam (saya rebus sebentar buat menghilangkan amis ayam) tiriskan  
  2. Haluskan bahan” bumbu kemudian tumis dgn api yg sedang lalu masukan bahan geprek dan daun salam daun jeruk nya..  
  3. Masukan ayam aduk merata kemudian beri air secukupnya lalu masukan juga tahu putih dan tunggu hingga mendidih..  
  4. Jika sudah mendidih masukan lada bubuk dan santan kara instan aduk” perlahan tunggu bbrapa menit, kemudian masukan garam dan koreksi rasa tunggu sampai matang..  
  5. Sajikan dgn taburan bawang goreng