Mie Kari

BAHAN MIE KARI AYAM SEDAP

  • 200 gram mie telur, rebus
  • 8 buah sayap ayam, potong 2
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 8 buah tahu kulit
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1000 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS MIE KARI AYAM SEDAP

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan

CARA MEMBUAT MIE KARI AYAM SEDAP

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan sayap ayam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga ayam setengah matang.
  3. Tambahkan tahu dan santan. Bubuhi garan dan merica bubuk. Masak hingga matang dan kental.
  4. Sajikan mie dengan kuah kari.