Lawar Kepiting Khas Paser

BAHAN

– 2 ekor kepiting yang telah dibersihkan

– 5 sendok makan saos tomat

– 2 sendok teh sambal pedas

– 1 sendok teh saus tiram

– 4 buah bawang putih, cincang halus

– 2 buah kemiri yang telah dibakar

– 2 buah bawang merah, iris tipis-tipis

– Minyak untuk menumis

– Air secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Membuat kepiting asam manis sangatlah mudah, yang pertama harus anda lakukan adalah merebus kepiting ke dalam sepanci air, setelah mendidih, jangan buang air rebusannya

2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri, tumis ketiganya hingga berbau wangi, lalu masukkan saus tiram, sambal pedas dan sambal tomat, aduk-aduk hingga mengental.

3. Lalu masukkan kepiting yang telah direbus sebelumnya, ke dalam tumisan di atas bersama sedikit air rebusannya.

4. Aduk-aduk semua bahan bersama kepiting hingga merata dan meresap sempurna. Hidangkan selagi hangat ya!.(net/vie)