Kue Labu

Bahan

  • 250 gram labu kuning
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • ½ sdt SP (boleh diskip)
  • 40 gram susu kental manis
  • 180 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega cair
  • Almond slice untuk topping

Cara Membuat:

  1. Kukus labu kuning, lalu haluskan, ambil sebanyak 250 gram, campurkan dengan susu kental manis, sisihkan.
  2. Kocok gula pasir, telur dan sp hingga kental berjejak.
  3. Masukkan tepung yang sudah diayak. Aduk balik.
  4. Masukkan labu. Aduk balik.
  5. Tuang mentega cair, aduk balik hingga rata, dan tidak ada endapan di bawahnya.
  6. Siapkan loyang 24x10x7 yg sudah dioles mentega dan tabur tepung. Tuang adonan dan ratakan, beri topping almond slice.
  7. Panggang dengan suhu 180°C selama 30-45 menit atau hingga matang.
  8. Sajikan