Jus Jeruk Boba Buah Naga Lemon Saus Wedang Aren

Bahan-bahan

1 gelas

  1. 5 buah jeruk
  2. sesuai selera Es batu
  3. Bahan gula
  4. 4 sdm gula aren
  5. 50 ml air putih
  6. 10 cm jahe merah diiris
  7. Bahan Boba
  8. 100 g tepung tapioka gluten free
  9. 1/2 buah naga, diblender dan ambil airnya
  10. 3 buah jeruk nipis, diperas
  11. 1/4 sdt garam laut
  12. 75 ml air panas
  13. 600 ml air buat rebusan
  14. 5 sdm air rebusan gula buat nampung boba

Langkah

  1. Siapkan bahan  
  2. Masukkan air panas pada tepung tapioka dan garam, dicampur rata sampai kalis.  
  3. Masukan jus naga dan jus jeruk nipis ke dalam adonan tepung, dicampur rata dan dibentuk bulat bulat.  
  4. Rebus bobanya ke dalam rebusan air panas sampai matang. Biasanya boba yang matang akan naik kepermukaan air lalu diangkat.  
  5. Masukkan boba yang matang di larutan gula agar tidak nempel.  
  6. Siapkan gula aren, masukkan air, gula aren dan jahe merah direbus sampai mengental.  
  7. Ambil jeruk lalu diperas.Sisihkan.  
  8. Siapkan gelas, masuk gula aren dan diputar di dalam gelas  
  9. Siap dihidangkan dengan memberi perasan jeruk, es batu dan boba. Selamat menikmati