Es Tebak

Bahan-bahan

7 porsi

  1. Bahan Kuah Santan:
  2. 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  3. 1/2 sdt garam
  4. 2 lembar daun pandan, ikat simpul (sy pake pasta pandan 1/4 sdt)
  5. Bahan Pelengkap:
  6. 200 gr cendol
  7. 350 gr kolang kaling mix inaco (boleh ganti yg homemade)
  8. 250 gr tape ketan hitam
  9. 250 gr cincau hitam, potong kotak
  10. 100 ml susu kental manis
  11. 100 ml sirup merah (sy pake air inaco tp jd kurang manis)
  12. 700 gr es serut

Langkah

  1. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, dinginkan.  
  2. Tata bahan pelengkap di wadah. Siram kuah santan. Sajikan.