Cucur

Resepnya pakai resep Kue Cucur sederhana yang cuma butuh 5 bahan untuk membuatnya.

Dijamin, kalau pakai resep Kue Cucur ini semua pasti jago membuatnya.

Baca Juga : Resep Kue Mata Roda Yang legit Ini Pasti Jadi Favorit

Waktu: 90 menit

Sajian: 12 buah

Bahan:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan, ikat
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.

2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.

3. Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.

4. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, sambil diputar-putar hingga adonan di bagian dalam yang masih mentah keluar. Siram-siram terus sampai matang. Balik sebentar. Angkat.