Cucur Gula Merah

Bahan Membuat Kue Cucur :

  • Tepung beras 150 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Santan 1/2 liter
  • Gula merah yang di sisir 150 gram
  • Gula pasir 40 gram
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pandan 1 lembar saja
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur Enak :

  1. Pertama kita rebus terlebih dahulu, gula merah, gula pasir, daun pandan, serta santan
  2. Lalu campurkan tepung terigu dan juga tepung beras, kemudian tambahkan garam
  3. Saat santan rebusan sudah matang, maka angkat dan tiriskan
  4. Bila air santan sudah dingin, maka silahkan anda tuangkan ke adonan tepung, siram sedikit – demi  sedikit, sambil di uleni
  5. Pukul – pukul adonan kurang lebih setengah jam
  6. Jika adonan sudah jadi, maka diamkan adonan selama 1 jam
  7. Ambil wajan dengan ukuran kecil yang cekung
  8. Lalu gunakan centong sayur untuk menuangkan adonan
  9. Silahkan anda tuangkan adonan di atas wajan yang sudah panas yang ada minyak sayurnya
  10. Sambil di goreng, siram – siram adonan dengan minyak yang panas sampai kue cucur berserat – serta
  11. Tusukan bagian tengah kue dengan sapu lidi, lalu balikan
  12. Angkat apabila sudah matang, tiriskan
  13. Kue cucur siap untuk di nikmati