Cimol

  • 125 tepung terigu
  • 125 tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt merica
  • 700 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah kencur
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak goreng

Cara membuat

  • Buat adonan cimol dengan mencampurkan tepung terigu, tepung kanji, dan tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali hingga adonan menjadi pasta, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
  • Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, masukan cimol dan rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
  • Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
  • Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air hingga mendidih.
  • Masukan cimol lalu masak dengan kuah tersebut, tambahkan potongan daun bawang, dan mask hingga matang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan letakan dalam mangkuk, cimol kuah siap untuk disantap bersama.