4 Resep soto Betawi khas, santapan hangat dan kaya gizi untuk berbuka<div class=”m”d-bbody-aaragprahh””>
roidisme atujg ibut trtskosis, merupakan suatu koniid aa kelenjar tod enghasilkan terlalu bnyak homntri,yiu4 an T3. Bnk ari merekayn ndeita penyakit ini tidak menyadari bahwa mereka terkena hipertiroidisme. Terkecuali, jika mereka mendert eaa akut sepridpei uagnfsu aa,smei,kllhn lkuasi rta atau energgit buuhh  yaag  redaahh. Kleennja  tiioiiddteerletak tpaaa  ii bawwaah  koakk  uaaa.. Keelenjar seppnjjaang2 inncc  anngg  memliikki da  obuuss  niim ngaatturrkeseeimaannga  ettaaoollisse  uubh  an  alssumm..<p>diisembuhka  melali  ppeeraawwatn  eddiss..  Naammunn, Anda juga daptt  ennggbaattii hppeerttiroiiddissmeseecara aaammi denann  emmaasuukaan maknnaannp eannggkal trrooiddinni dalmm meenu hrriiann Andda.Yuuk  smaakk ulaasa  aarriiB lddsskkyy berikut iii!!srong1. SStroberi/trg> >Anda  eemmbuutuhkan mkkaanan yng  mmeenngandng yoddiu  daamm bdi</b>Ad nu ebnutrid mengelolamtblse detoksifikasi, dan meningkatkan prubhndnprebangan. Jadi, sertakan makanan ky oimspristroberi, kentang, yogurt, produk sdnkcn./>pto>2. Jmr /<p>ekuurangan seellenniu  mmrruupadiisembuhka  melali  ppeeraawwatn  eddiss..  Naammunn, Anda juga daptt  ennggbaattii hppeerttiroiiddissmeseecara aaammi denann  emmaasuukaan maknnaannp eannggkal trrooiddinni dalmm meenu hrriiann Andda.Yuuk  smaakk ulaasa  aarriiB lddsskkyy berikut iii!!srong1. SStroberi/trg> >Anda  eemmbuutuhkan mkkaanan yng  mmeenngandng yoddiu  daamm bdi</b>Ad nu ebnutrid mengelolamtblse detoksifikasi, dan meningkatkan prubhndnprebangan. Jadi, sertakan makanan ky oimspristroberi, kentang, yogurt, produk sdnkcn./>pto>2. Jmr /<p>ekuurangan seellenniu  mmrruupaaka  saallh  attuu  peenyebb  uncculnya gngggguaan tiroid. Jamr  aaaallahh smmbbermaakanan yang  ayyaa  eelleeiumm..
>>sron3. Baagpth/trong >
uakan rempah-rempah agky knslnu agtdk hay et untuk tiroid, teaijg nu aindaee dnatung.>strron>44..Baayam/ron payuuannbeerrdan hiijaauu mruuppakansummbrr  akknnaa  anngg kyaav ittmmiin,p rrooein,,m innerrald anyaagg paaiingg eetinng, aamm  lleemakommega-3. Setaaann baayam uttuuk  mmnnjjaaaa mettboolliimee tuuuuhh Addaa./<p> g/ eaDaginggm rahh  (ccoonttoohhyya  sapi)saangat kya akkan zat beesi yang shaatt  unntuk tbbuhh  amunn  nggaat, pndeerita tiroid hruussmeemilih dgiingmeerrahh  yangreennahh  emaakk.<p>
66.  elurr/strron>  /p>roduk mak
aan ann  berasal  dai unnggga  ddaansuussu  annggatt  baaiik unnttuk mnggaataai  massllaahtiirroid.Merreeka tidaakk hnyyaa  kayyaa  akan kalssiumm,,  etaappii  juua  meerrupkaann sumber zatb si  da  oddiium..
p>
rg>7. GandumGanddu  mmrnii speerrtt  beerras errah, oatmealldann baarrley memlliiki bnyyaak  annnunnggann viittamin Bd n nntrriss  yang daat meniigkkaatknn mettaabolisme Adda.. Hali nniipaaa  iillirannya dappat meerraanggssang kelenjar tiroiiddunnuk  meenggeluarkn  hormon trooiid.p>
8.. roooll<stngayuran h
auu iii  dapa  mmeenguurrangi snnyyawa-senyawayaanng meembhhaayykkaan fungsi troiid./<p>.ati spip<p>VVitaminB11  ann seeeenium yan  errkkanndugg dallaamm haatti  aapi haarrus dseerrtaakkanndallaam die  eehhtt  ndaa unttukk  ennyyeimbnnggka  ekkuuraagaanseeenniiummy ngg paddaa  akhirnya dppaat mnggooaatii pennyait  irroid./p><>
/>p>VViammn  C yan  errkknndduug  aallamm toommtt  aruus diisettaakan dalamd eett  iirriid  nnttokkssidn  aallm  oommatt jggaadaapat meningkatka  ppeeenyyerapann zaat bssii dlaamt bbuuh./p><>/>>sam
nssial dalam miyyaa  keelllpaa daappattdeegaann cppattd uubbh  eennjaaii eenegi  aann  inn  iissaa  ennggatuurrf nggssi tiroid./p>s] /iv

4 Resep semur daging nikmat, olahan daging kaya gizi penjaga staminaResep semur daging merupakan warisan kuliner tanah air yang menjadi bukti akulturasi budaya Asia Tenggara dan barat. Beef stew ala Indonesia ini dimodifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara.

BERITA TERKAIT
Mendag Enggar jamin stok dan harga daging sapi aman jelang Idul Adha 2018
Pemprov Kalimantan Timur siapkan daging segar 16.028 ton jelang Ramadan 2018
Bulog: Tidak ada batasan untuk membeli daging sapi & kerbau di operasi pasar

Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam.

Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Semuanya mudah dibuat dan nikmat untuk santapan di bulan Ramadan.

Resep semur daging kentang

Ilustrasi semur daging Bango.co.id

Dapur rumahan Indonesia tampaknya lebih akrab dengan resep semur daging campur kentang daripada semur yang berbahan daging sapi saja. Karena itulah, kali ini Merdeka.com menyuguhkan resep semur daging kentang soun untuk Anda.

Bahan:

250 g daging sapi, potong-potong
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
50 gram soun, seduh dan tiriskan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 ruas jahe, memarkan
1 batang kayu manis
1 lembar daun salam
minyak goreng untuk menumis
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe.
Setelah tumisan harum, masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
Masukkan kentang, kemudian tuangi air. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya.
Masak hingga daging dan kentang empuk. Setelah itu masukkan soun yang sudah ditiriskan airnya.

Resep semur daging tahu

Selain menggunakan kentang, resep semur daging juga bisa dimodifikasi dengan tahu putih. Rasanya tak berbeda jauh, kok. Justru bisa menambah asupan protein.

Berikut kami tampilkan resep semur daging tahu yang bisa Anda coba di dapur sore ini.

Bahan:

250 gram daging sapi, potong-potong
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 papan tahu putih, potong persegi panjang
1 ruas jahe, memarkan
1 batang kayu manis
1 lembar daun salam
minyak goreng untuk menumis
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe.
Setelah tumisan harum, masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
Tuangi air, lalu tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya.
Masak hingga daging dan kentang empuk. Setelah itu masukkan tahu putih. Masak sampai tahu berubah warna.

Demikian resep semur daging tahu. Resep ini juga bisa Anda manfaatkan untuk mengganti isi semur sisa kemarin yang sudah tersisa kuahnya saja.

Resep semur daging sapi kecap Bango

Ilustrasi semur daging Bango.co.id

Seperti apa resep semur daging sapi kecap Bango? Yuk, kita intip langsung dari kumpulan resepnya.

Bahan:

500 gram daging sapi, iris tipis
750 ml air
50 gram tomat potong kecil-kecil
6 sendok makan kecap manis Bango
4 cm kayu manis
4 butir cengkeh
bawang goreng untuk taburan
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
1/2 cm jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging, kemudian masak hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, air, kayu manis, cengkih, dan tomat.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
Angkat semur dari kompor, kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep semur daging Betawi

Ilustrasi semur daging Cookpad/Ryana Dhewi

Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya. Hanya saja lebih menyerupai beef stew yang memiliki kuah kental.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini kami tampilkan resep semur daging Betawi yang nikmat.

Bahan:

500 gram daging sapi

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe

Bahan lainnya :

5 biji cengkeh
2 biji bunga lawang
2 lembar daun salam
2 batang sereh (geprek)
2 batang kayu manis
1 biji kapulaga
1 biji pala
1 ruas lengkuas (geprek)
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging sampai empuk, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Jika sudah harum, masukkan daging, cengkeh, bunga lawang, daun salam, sereh, kayu manis, kapulaga, pala dan lengkuas. Aduk rata sampai aromanya tercium.
Tuangi air, kecap, dan garam. Masak sampai kuah semur menyusut dan agak kental.reng.

Demikian resep semur daging Betawi. Sajikan semur daging dengan taburan bawang goreng agar semakin nikmat.

Itulah aneka resep semur daging yang bisa Anda praktikkan di rumah minggu ini. [tsr]

4 Resep sayur lodeh ala rumahan yang istimewa untuk hidangan RamadanMasak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap.

BERITA TERKAIT
Sup bola tahu, sup segar pembangkit nafsu makan kala sahur
Tumis bunga pepaya teri, masakan sederhana super enak
Sate tempe, menu sederhana anti ribet untuk sahur

Berikut ini Merdeka.com akan menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak. Silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan untuk variasi.

Resep sayur lodeh tewel komplet

Ilustrasi sayur lodeh Cookpad/KikyNovia

Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Untuk mendapatkan sayur nangka yang tidak benyek, pilihlah nangka merah yang lebih kesat daripada nangka putih.

Bahan:

2000 cc santan dari 2 butir kelapa
300 gram labu siam, potong
200 gram nangka muda, potong
100 gram daun melinjo muda
8 kacang panjang yang dipotong-potong
3 cm lengkuas
3 buah cabai hijau, iris
2 lembar daun salam
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
1 buah terong, potong

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang.
Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.

Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Jangan sampai dipanaskan ulang lebih dari 3 kali agar tidak membahayakan kesehatan.

Resep sayur lodeh manisa & ceker

Ilustrasi sayur lodeh Cookpad/haritsa ifahmy

Berikut ini kami tampilkan resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Bisa juga dimodifikasi menjadi resep sayur lodeh pepaya. Cukup gantikan labu siam dengan buah pepaya yang masih hijau.

Bahan (untuk 4 porsi):

30 ml santan kental
5 buah ceker ayam
4 buah udang kupas
4 cabai rawit, biarkan utuh
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1/2 buah labu siam ukuran besar, potong korek api
1/2 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang
1/2 papan tahu, potong dadu, goreng setengah matang
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
1/2 ruas jari kunyit
1 cabai merah

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, dan cabai rawit, kemudian tumis sampai harum.
Masukkan udang, kemudian tumis sampai berubah warna. Tambahkan air matang dan santan, lalu bumbui dengan gula dan garam secukupnya.
Masak lodeh sampai ceker cukup empuk, kemudian masukkan labu siam. Tunggu sampai labu siam matang, kemudian angkat.

Demikian resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Boleh juga disajikan dengan sambal terasi atau sambal korek.

Resep sayur lodeh Jawa Timur

Ilustrasi sayur lodeh Rasa Sayange

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai.

Seperti apa cara membuatnya? Berikut ini kami tampilkan resep sayur lodeh Jawa Timuran yang spesial.

Bahan:

1200 ml air
300 gram kerecek basah, potong serasi
250 ml santan
200 gram nangka muda, potong
100 gram kacang panjang potong setelunjuk
100 gram tempe potong dadu
10 buah petai, belah dua
8 lembar daun melinjo
4 buah cabai hijau diiris menyerong
4 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 sendok teh gula pasir
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi
1 sendok makan ketumbar
1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

Panaskan air, kemudian rebus kerecek, daun salam, lengkuas, jahe, berikut garam dan gula sampai empuk.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan petai. Setelah petai layu, masukkan tumisan plus petai ke dalam rebusan.
Masukkan nangka muda, kemudian masak hingga empuk. Terakhir tuangkan santan dan masak sampai mendidih.

Itulah resep sayur lodeh Jawa Timur yang khas. Jika masih kurang jelas, silakan simak tutorial pembuatannya melalui video di bawah ini.

Resep sayur lodeh rebung pedas

Ilustrasi sayur lodeh Cookpad/desiratna

Setelah lodeh tewel dan lodeh Jawa Timur, sekarang kita akan mempelajari resep sayur lodeh rebung. Ditambahkan cabai rawit untuk rasa pedas.

Kunci dari membuat masakan rebung yang enak adalah proses perendaman selama semalam.

Bahan:

100 ml santan kental
1/2 kg rebung, cuci bersih, rendam semalaman
1/2 ikat kacang panjang
2 biji daun jeruk
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
7 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 buah cabai merah
1 ruas lengkuas
1/2 jempol kunyit

Cara membuat:

Rebus rebung selama 10 menit, kemudian tiriskan airnya.
Didihkan air kurang lebih 500 ml. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian tuangkan ke rebusan air. Bumbui dengan gula dan garam.
Masukan kacang panjang dan santan. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah kacang panjang matang, sayur lodeh siap dihidangkan.

Demikian resep sayur lodeh rebung istimewa yang bisa Anda siapkan sebagai menu berbuka dan sahur.

Itulah aneka resep sayur lodeh dari Merdeka.com. Selamat menyiapkan hidangan berbuka, ya, Moms. [tsr]

4 Resep mie goreng istimewa senikmat bikinan kedai kaki limaMenyiapkan menu untuk berbuka atau sahur kadang tak semudah bayangan. Terutama saat kita diburu waktu. Kalau sudah begini enaknya memasak hidangan yang mudah-mudah saja. mie goreng atau nasi goreng misalnya. Karena kita sudah pernah membahas resep-resep nasi goreng, sekarang Merdeka.com bakal berbagi resep mie goreng yang enak.

BERITA TERKAIT

olahan nasi sisa
Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah

Kami akan menampilkan resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng Aceh, mie goreng pedas level-levelan, sampai mie goreng seafood ala restoran China.

Resep mie goreng Jawa

Ilustrasi mie goreng Pixabay

Ciri khas mie goreng Jawa itu terletak pada bumbu yang diuleg. Penambahan kemiri dalam bumbu halus juga menjadikan rasanya berbeda dengan mie goreng dari daerah lain.

Bahan (untuk 2 porsi):

500 ml air untuk merebus ayam
200 gram mie telur kering, direbus & ditiriskan
75 gram kol diiris kasar
5 buah bakso sapi, diiris
5 batang caisim dipotong 3 cm
3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang perai, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 butir telur, dikocok lepas
1 buah paha ayam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1/2 buah tomat dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
bawang goreng secukupnya
irisan mentimun secukupnya
cabai rawit hijau secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang putih utuh, digoreng
4 butir kemiri, digoreng
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
Goreng ayam (boleh dilewati), lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.

Demikian resep mie goreng Jawa spesial yang bisa Anda praktikkan di rumah. Silakan menggunakan sayuran dan isian sesuai selera Anda.

Resep mie goreng pedas sederhana

Ilustrasi mie goreng pedas level Cookpad/Aisyah

Setelah mempelajari resep mie goreng Jawa, sekarang kami akan menyajikan resep mie goreng pedas sederhana. Cocok untuk Anda yang gemar menyantap mie pedas level-levelan.

Bahan (untuk 3 porsi):

50 gram caisim diiris-iris
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus mie telur
1 batang sosis diiris-iris
2 buah bakso dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang diiris-iris
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 butir kemiri

Cara membuat:

Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan airnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso. Aduk rata bersama bumbu.
Masukan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang.

Demikian resep mie goreng pedas sederhana. Anda bisa menambah dan mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan untuk menentukan level kepedasan.

Minyak cabai juga bisa digunakan sebagai alternatif cabai uleg. Warna mie goreng pun akan terlihat lebih cantik.

Resep mie goreng ala restoran yang enak

Ilustrasi mie goreng seafood Pinterest

Kalau mampir ke restoran masakan China, biasanya kita juga bisa menemukan mie goreng. Tentu saja rasa dan penampilannya cukup berbeda dengan mie goreng lokal, karena menggunakan minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Isiannya pun lebih variatif, biasanya menggunakan olahan seafood.

Tak perlu berlama-lama, silakan simak resep mie goreng seafoof ala Chinese food yang kami jabarkan di bawah ini.

Bahan (untuk 2 porsi):

100 gram dada ayam, potong dadu
100 gram cumi, diiris bentuk cincin (opsional)
25 gram caisim
25 gram tauge
25 gram sawi putih dipotong-potong
10 ekor udang kupas
3 bakso ikan diiris-iris
3 kekkian diiris menyerong
2 porsi mie basah
2 crabstick, dipotong-potong
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan kecap manis
1 butir telur ayam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan Saos Raja Rasa
1 sendok makan minyak wijen
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
3 butir bawang merah

Pelengkap:

Kerupuk udang ukuran kecil
Acar mentimun
Kecap asin dan irisan cabai rawit

Cara membuat:

Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan airnya. Setelah itu aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
Masukkan mie dan telur orak-arik tadi, kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu, kemudian angkat.

Demikian resep mie goreng seafood ala restoran China. Sajikan mie goreng bersama pelengkap yang ada.

Resep mie goreng Aceh

Ilustrasi mie goreng Aceh Cookpad/Triana Fitria (Ummu Unaisah)

Selain mie goreng Jawa, sajian mie goreng rasa lokal dari Aceh juga tak kalah nikmat, lho. Bagaimana cara membuatnya?

Kalau Anda penasaran, berikut ini kami sajikan resep mie goreng Aceh yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan (untuk 4 porsi):

600 ml air untuk merebus
300 gram mie telur, rebus dan tiriskan
200 gram dada ayam dipotong dadu
200 ml kaldu ayam
50 gram tauge
50 gram kol, iris tipis
5 sendok makan minyak untuk menumis
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang caisim, iris-iris
2 sendok makan kecap manis
1 lembar daun salam
1 sendok makan air jeruk nipis
1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan garam
1/2 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

5 cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 kapulaga, ambil bijinya
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
emping secukupnya

Acar:

100 ml air
15 cabai rawit hijau utuh
1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu
1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata.
Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.
Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.

Demikian resep mie goreng Aceh spesial. Sajikan dengan acar dan emping jika suka.

Itulah resep-resep mie goreng nikmat yang bisa Anda praktikkan untuk menu sahur dan berbuka nanti. [tsr]

4 Resep ikan bakar praktis bikin nagihIngin menyiapkan menu berbuka, tetapi bosan dengan makanan berkuah atau goreng-gorengan? Bagaimana kalau coba bikin ikan bakar? Kemarin kita sudah membahas resep ayam bakar, jadi sekarang kita akan mencoba belajar resep ikan bakar yang enak.

BERITA TERKAIT

olahan nasi sisa
Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah

Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya minim. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar, rasanya pasti nikmat. Bahkan meskipun bumbu yang digunakan tak banyak.

Resep ikan bakar kecap

Ilustrasi ikan bakar kecap 2018 Cookpad/Erna Noviyanti

Mari kita mulai dengan resep ikan bakar yang paling sederhana dulu, yaitu ikan bakar kecap.

Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis pula.

Bahan (untuk 3 porsi):

500 gram ikan jenis apa saja (kira-kira 3 ekor)
4 sendok makan kecap manis
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan air asam Jawa kental
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
garam secukupnya

Pelengkap:

sambal kecap (sendok makan kecap manis + 1 bawang putih halus + jeruk nipis)
kol secukupnya
timun secukupnya
daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan insang dan isi perut ikan, kemudian bersihkan sisiknya dan kerat tubuh ikan agar bumbu mudah meresap.
Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis.
Panaskan panggangan, bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.

Demikian resep ikan bakar kecap sederhana. Ikan bakar ini juga cocok disiapkan untuk sahur, kok. Pasalnya waktu pengolahannya juga tidak lama.

Resep ikan bakar Padang

Ilustrasi ikan bakar Padang Cookpad/ummu izzah achsani

Kalau Anda menginginkan ikan bakar dengan bumbu yang lebih kaya, coba masak dengan resep ikan bakar Padang berikut.

Di sini resep ikan bakar menggunakan ikan jenis nila yang berukuran besar. Tetapi Anda bisa menggantinya dengan ikan jenis lain sesuai selera.

Bahan (untuk 3 porsi):

1 ekor ikan nila ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
50 ml santan kental
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah besar
4 cm jahe
4 cm lengkuas
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 cm kunyit
2 butir kemiri

Cara membuat:

Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kemudian cuci bersih. Setelah itu lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
Baluri badan ikan dengan separuh bagian bumbu halus, kemudian diamkan selama 1 jam.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis sisa bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai.
Masukkan ikan, kemudian menyusul santan. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu menyusut.
Panaskan panggangan, kemudian bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu sampai matang.

Resep ikan bakar Padang di atas menggunakan daun kunyit. Jika Anda kesulitan menemukannya silakan ditiadakan saja.

Resep ikan bakar madu

Ilustrasi ikan bakar madu 2018 Cookpad/Isti Harfiantha

Selain bumbu kecap, Anda juga bisa menyuguhkan ikan bakar dengan rasa gurih, manis, dan asam menggunakan resep ikan bakar madu. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

1 ekor ikan gurame ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
8 sendok makan madu
2 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

8 bawang merah
4 bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
1/2 ruas jari kunyit
4 kemiri

Bahan olesan:

4 sendok makan madu
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam, gula dan madu.
Matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai rata.
Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.

Demikian resep ikan bakar madu spesial. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera Anda atau langsung santap dengan nasi hangat saja.

Resep ikan bakar teflon

Ilustrasi ikan bakar teflon 2018 Cookpad/Siinta Ajeng

Tak ada panggangan atau oven di rumah? Jangan khawatir, Anda tetap bisa membuat sajian yang nikmat dengan resep ikan bakar kecap yang dipanggang menggunakan wajan teflon. Berikut ini kami sajikan resep lengkapnya.

Bahan:

1 ekor ikan nila ukuran besar
1 buah jeruk nipis
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

Bumbu olesan:

3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan mentega
1 sendok teh ketumbar
garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci ikan dan bersihkan dari sisik serta kotorannya. Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, kemudian bilas kembali.
Lumuri ikan dengan bumbu halus, kemudian diamkan selama 1 jam.
Panaskan wajan teflon, olesi dengan minyak, kemudian lumuri ikan dengan bumbu olesan dan bakar sampai matang. Gunakan api kecil saja agar ikan tidak mudah hangus.

Demikian resep-resep ikan bakar yang bisa Anda praktikkan untuk menu berbuka. Anda juga bisa menghangatkan ikan bakar yang sudah dibuat sebelumnya untuk sahur. Cukup panggang lagi di atas wajan teflon. [tsr]

4 Resep cara membuat capcay sederhana yang enakcapcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh sedangkan cai berarti sayur. Bisa dibilang capcay merupakan makanan bergizi karena terdiri dari beberapa sayur yang tentu saja bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Aneka ragam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membuat masakan ini memiliki banyak penggemar.

BERITA TERKAIT

Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah
Hadir satu bulan penuh, WICSF 2018 ada di 150 mall di Indonesia

Meski terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Dilihat dari bahan dan bumbunya seperti ketika Anda sedang membuat sop bukan? Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.

Cap cay sendiri mempunyai 2 variasi yaitu capcay kuah kental dan capcay goreng. Perbedaannya apa? Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak.

1. Cara membuat capcay kuah:

Bahan :

Bunga kol 1 buah
Brokoli 1 buah
Sawi putih 1 ikat
Wortel 1 buah
Bakso sapi 3 buah, iris tipis
Bawang bombay 1 buah, iris halus
Bawang putih 3 siung, iris halus
Saus tiram 1 sdm
Tepung maizena 1 sdm
Merica bubuk sdt
Gula pasir 1 sdt
Margarin 2 sdm
Penyedap rasa sapi sdt
Garam sdt
Air 200 ml

Cara membuat :

Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
Siapkan penggorengan dengan api sedang.
Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
Setelah itu masukkan irisan bakso.
Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air mineral.
Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran. Aduk hingga kuah mengental.
Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan

2. Cara membuat capcay goreng :

Bahan :

Bunga kol 1 buah
Brokoli 1 buah
Sawi putih 1 ikat
Wortel 1 buah
Bakso sapi 3 buah, iris tipis
Bawang bombay 1 buah, iris halus
Bawang putih 3 siung, iris halus
Saus tiram 1 sdm
Merica bubuk sdt
Gula pasir 1 sdt
Margarin 2 sdm
Penyedap rasa sapi sdt
Garam sdt
Air 100 ml

Cara membuat :

Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
Siapkan penggorengan dengan api sedang.
Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
Setelah itu masukkan irisan bakso.
Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Masak capcay hingga air menguap semua.
Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan.

3. Cara membuat capcay jawa:

Selain ke dua resep cara membuat capcay di atas, ada lagi variasi cara membuat capcay yang tentu saja merupakan hasil modifikasi agar sesuai dengan lidah nusantara yaitu cara membuat capcay jawa.

Bahan :

Tepung terigu 250 g
Telur ayam 2 butir
Bunga kol 1 buah
Brokoli 1 buah
Sawi putih 1 ikat
Wortel 1 buah
Daun bawang 2 batang, iris halus
Daun seledri 2 batang, iris halus
Hati ayam 50 g
Bakso 3 butir, iris tipis
Sosis 2 buah, iris tipis
Lada bubuk sdt
Kemiri 3 butir
Garam sdt
Penyedap rasa sdt
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Minyak 3 sdm

Cara membuat :

Masukkan tepung terigu dalam mangkuk, kemudian masukkan pula 1 butir telur ayam, tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Aduk hingga tercampur rata.
Goreng adonan di atas dengan bentuk bulat seperti pizza. Goreng hingga matang.
Setelah tiriskan dan biarkan dingin dengan suhu ruang lalu potong kotak kira-kira 3 cm.
Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
Haluskan bawang putih, kemiri, dan lada bubuk.
Siapkan penggorengan dengan api sedang.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum.
Masukkan 1 butir telur ayam, orak-arik dengan bumbu.
Lalu tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Aduk hingga rata.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan

4. Cara membuat capcay kuah seafood

Bahan utama:

3 bh wortel segar,iris tipis-tipis
150 g kembang kol, dipotong-potong
70 g caisim,iris kasar-kasar
5 lbr daun kol, potong-potong
150 g jamur bundar, potong jadi 4 bagian
70 g sawi, iris
130 g udang ukuran besar, kupas kulitnya
140 g cumi-cumi segar, potong melingkar
10 bh baso,potong tipis-tipis

Bahan bumbu:

4 sdm saus tiram
4 bh cabe merah segar
Secukupnya garam
6 btr bawang merah, haluskan
Secukupnya gula pasir
Secukupnya penyedap rasa
3 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya air
Secukupnya minyak, gunakan untuk menumis

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai tercium aroma harum.
Masukan udang, baso dan cumi, tumis dan aduk hingga semua bahan berubah warna dan bercampur dengan bumbu.
Masukan semua sayuran,tumis hingga layu.
Tambahkan saus tiram,gula,garam dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
Tambahkan air secukupnya, biarkan dan tunggu hingga mendidih.
Angkat dan sajikan cap cay.

Tips agar seafood tidak berbau amis:

Cuci bersih udang, ebi, cumi, kerang, dsb.
Marinasi bahan-bahan tsb dengan jeruk nipis.

Bagi anda yang suka dengan kuah kental:

Gunakan tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya.
Masukan terakhir, setelah semua bahan masak dan saat akan diangkat.

Sekarang Anda telah mengetahui 4 resep dan cara membuat capcay dengan berbagai variasi. Jadi tunggu apa lagi? Segeralah mempraktekkan. [mg2]

4 Rahasia memasak dengan bawang putihJajan
Jajanan yJajanan yang beeasl dari Badung  ini begiu  opuler  i  JJwa  Baarat. Kini hampir d  emua kota  apat  itemui  ajanan  engan naaa  eblak  ni. Sama  eperti  ajannn  ainnya,  eblak0 yang berasal daari Bndduug  ini kemudian  anyak mmenalaai  inovasi yang dilkukkn  leh  enjaja  seblak.  EERITA TRKAIT  Jlan–jalanke  BBngkkok, trnyata  urah  Haair  atu bblan  enuh,  ICSF 2018 aa di  150 malldi  Indonesia Sblak  hassBandung  ni  berbahan  dasar  erupuk  entah  ang  emudian  ennggaj  i  endam  engan ar  anas  gar  antat.  eblak  has  anddug keemmdian  isajikan  engan  eluur spesial.  eeblak kmudian  erkembang mmnjaadibaayak  sekaliv riaai.  da  eblak  eriing, sebla  ceker, seblak me, seblak  erupuk, sbblak makroni,  eblak k  cilok,s blak  akso,  an mag dan anyak lainnya.  Ingin membuat  eblak  sendri di  umah yang  naak dans ddrhaaa?  uk  imak  ara  emmbbuat sblak  engan  berbagai macamvaarinnya  erikut  ini.  Illstrasi  eblak  ookpad..ccom  .. Cra  embuat  eblak  sli  has  anddunng aahan  eerupuk knji mnntah 50 g TTlur  ayam1 bttir.  ocok  Daaun bwang  btang.  riiss halus  SSledri  1 batang.  riissh luus  Gaaam sdt  Peenydap  assaasddt  Kecap  annii  sm  ccabe rwiitt3 buaa Baawang merah  sung  Bawwan putih  iiung Knccur  ruas jari  aaa  embuat  Rendam  erupuk  addaaaii  anas hingga  engembanggl al  iriskan  an beri  eddiikit mnyak goreng  gar  idakkk  aling  engket. Ullk  abe,  awang mmrah,  awang  utih,  dan  kencurhiingg  alus.  Tuuis  ummbbu hngga  romanya teecium  anngg.  Taabahkan  risan  aun bawangslledri. Adk  rata. Maasukkan kerupuk. Aduk ata.  Tambahhka  eluu  ang  elah  ikocok  adi,  dukk aar mennadi  elur  rak-arik.  eeri sdikit  ir  2  dm)  alluutaambahkan gram  an  enyedap  assaa Addk hhingga air berkurangngga aiir berkurang aau  hapirrrm enguapp baaruk mudiaaa  ambahkan  ecap manis.  duk  inggaaaa r  abis.  Tuaagkan  eblak  aangt lah  jadi  paa  irriig  saji. Andaa  bia  menambahkan  tauran  awang  goenggdiiattasya.  Iulah cara  mebuat  eblak baasah kas  Bandung. Apakah  nda  tetarik uunnuk  encoba  erjjualan stelah  ndaa meengetaahui resepnya? Jngaann snang ddul,  i  awah  in  asih  anyak resepp  eblak-seblak  ainnya  yangteetu  aja  raanya tiiak  kalah eak  enggan eblak basaahh kas  anddung.  2. Cara membut  eblak  keing  Rsep  beikkuuttny  dari variasi sblak  daallh  seblakk erng.  erbedda dengan sblak  baah,,  ebllakk erng  erupakan vaarian  eblak  yang enyah  an  gaing  seerrtikeeruuk  pada  mumnnya. Cra  mebuat  selak kering  entu  bebedaad ar  sebak  asah.  Selaaak bsah  meggunakan keerrpuk  yag  arus  dirrndaa  erlebih  dauluuu  edangkan  paa  eblak kerriing, krupuk digoreng  angssuung engan  umbu.  seblak  015  Merdka.com/astri  Sebllk keeing bissaasaajad sebut  dengn  erupukk  yag berbumbu.  Olh  arenn  itu sblak  ering  cenndeung  daat  taan  ebihh  laa  jika dbanddingkann deengn  selak  basah yang  haya  ertahan  beerapa  am  aja. aaha  ::  Kerupuk  bawang 1o s  Baawang ptih  1 siung Bwangg meerah 2 sungg Cabe  rait  bah  Kencur  ras  Miiyak  untuk  enggoreng  Cra  embuat:  Hluskan  tleg awwangpuutih,bawaang mrah,, caaberawit,,  an  kecurrh ngga  halluus.  umis  umbu  yang  elah halus  amppi  eraroma  arum baru  maukkan  eruuuk.  Adduk hnggg  kerupuk merekh dan  erccaampr  engaann bmbu.  Annkat  aluu tiriskan  da  emudian  asukkkan  ada wadah  ertutup.  Anda  bisa  enambahkan  enyedap  rasak e ddlamnya.  Maukkan  enyedap  asa, ttutup wwadah  aluu kcok–kocok. Pda  selak  erinnn  ini,  ndaa biisam mvarriai  umbunya  tau  menggantii peeyedap raasad enggan bmbu  ubuukk. Biisameenggunakan bmbuu buubuk rasa  arbeque,  eju,,maanis pdas,  an  lannyyya.  Tidak  hanya eblak  dengan  ahan dasar  erupuk,  nda iia  engggaantinya dngan  ahaan dsar  lainyaa,, cnttoh sja  akaroni  an  ie.  .. Craa meembuat sebbla  akaaoni  an  selakk  erupuk  Bahan  :  aaaronnii2 0  Garam  sd Gull  st  Caabe raait  bah  Baawag  erah  5siung  Bawwng  puih 3  iung  Keeccr  1 ruas jri  llstrasi  eblak  Cookpad.com Cra  mebuat :: Renndam  maaroni  paa  ir  anas  higga  kenyl  an  seengaahhm tann.  Tiiskan.  Ulleg cbe, bawang  meah,  awanng putih, dn  encuurrhiinga hhalus.  umis  bumbu hngga aaroanya  arum  lau  asukkan  maaroni.  Taambhkan  garam dan gul.  Adk  ingga  raa.  Tuaag 5000 mll ar  anas.  Adk  hinggga rta.  Tuggu hingga  air mengup  abis.. Tuuan  eblak  maaroonn ppaada pirng  aji  yag  teah  isediakan  4.  ara  embuua sbbakl me instan  Bahann  :  Me inssttan2 buungus  Teeur  ayam 1b ah Swii hiija  1 iat Cabe mmrah  bah Daun  awang 1 batang Cabee rarawwit5  uah  Baaang  erah  sungg Bwang  utih  iiung Ssiss2 buaa Gaaam sdt  Merica  dt Cara membuat : Msak  ie  nsttn hingga maaanngg llu  iriskan  an cmpuur denan  umbb  ie  nstan.  IIiss halusbaaang  erah, bawang  utih,, daun  awaang, cbe  erah,  an cbe  awit. Tmis  ahan-bahan  i  tass hingga aomaas dap  erciiu Mssukkant lur  an  osis,  rak-arik  ersama  umbu.  Maaukkan  ie  alu  adk  hingga  ata.  Taambhaan gels ar  atanng Tambahkan  awiii  ijaa  annggteeah  iiris-iris..  Angkt  an  indahkan  ie ke  iriin saaj aaaumaangkuk  nda  uga iisameeammbbahka  eker,  ulang,  an  wettiau  ebagai  oping tmbahan  gaarr sbllaakm e  nstan  nda  emakin  sttiimewa. SSkarang  nddaa tlahhm ngetahui  caa  embuat  ebllk  ennggan brbagai  ariasi.  daa caaraa mmbuat  ebak  sli  hassBaaduunng,caaa  embbuat seblak kerngg,, cra  embbat  ebalk  akkaaroi, daa  ara  embuat seblak  ie.  Slain  acam-macam  enyajian  ebllak d  tas,  nda  isa  enammmahkan  enu  ainnya  e  alam  ebbllak  Seperti  aksoo  ekee,  ossii,  ilok,  an  ahhaa  pelengkp  ainnya.  emoga  ermanfa

4 Cara membuat pempek, dari pempek Palembang asli, pempek dos, sampai pempek suteraMakanan yang satu ini identik dengan kota Palembang, dengan rasanya yang gurih diguyur kuah asam manis pedas. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas.

BERITA TERKAIT

Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah
Hadir satu bulan penuh, WICSF 2018 ada di 150 mall di Indonesia

Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai.

Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri. Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi. Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer menggunakan ikan laut.

Cara membuat pempek Palembang

Ilustrasi pempek iStock

Di bawah ini kami sajikan cara membuat pempek Palembang dengan biang. Fungsinya adalah untuk mendapatkan pempek yang lembut, tidak liat.

Bahan:

250 gram ikan tenggiri/kakap/gabus, giling
250 gram tepung sagu
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Mentimun secukupnya, potong dadu
Mi kuning secukupnya, seduh

Biang:

200 ml air kaldu ayam/ikan
4 sendok makan tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang bawang perai, iris halus

Cuko:

250 gram gula merah
100 gram ebi kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan cuka putih
1 liter air

Cara membuat:

Rebus bahan-bahan biang. Aduk sampai kental dan terasa berat. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
Campur biang dengan ikan, garam, dan gula pasir. Setelah itu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan bisa dipulung.
Bentuk pempek sesuai selera, bisa juga diisi dengan telur. Setelah itu rebus sampai mengambang.
Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.

Cara membuat pempek dos

Ilustrasi pempek dos Cookpad/Helma Dewi

Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan.

Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sagu juga harus dicampur dengan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lembut.

Bahan:

700 ml air panas
500 gram sagu tani
250 gram tepung terigu
5 sendok makan tepung beras
2 sendok makan minyak sayur
1 telur ayam
garam secukupnya
Mentimun secukupnya, potong dadu
Mi kuning secukupnya, seduh

Cuko:

250 gram gula merah
100 gram ebi kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan cuka putih
1 liter air

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Kemudian tuangi air panas dan uleni sampai rata.
Masukkan minyak sayur dan telur. Aduk rata, kemudian tuangkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
Bentuk pempek sesuai selera. Setelah itu rebus sampai mengambang.
Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.

Cara membuat pempek nasi sisa

Ilustrasi pempek nasi Cookpad/Rosa Redia

Nasi yang tidak habis di dalam magicom juga bisa disulap jadi pempek, lho. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan bahan-bahan lain. Rasanya tak jauh beda dari pempek dos, kok.

Bahan:

400 gram tepung sagu
70 ml minyak goreng
2 butir telur
Mentimun secukupnya, potong dadu
Mi kuning secukupnya, seduh

Biang:

400 ml air panas
350 gram nasi putih
300 gram tepung terigu
5 siung bawang putih
2 sendok makan ebi kering
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok teh garam

Cuko:

250 gram gula merah
100 gram ebi kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan cuka putih
1 liter air

Cara membuat:

Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Angkat dari kompor dan sisihkan.
Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata. Masukkan telur dan aduk rata kembali.
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk pempek sesuai selera. Setelah itu rebus pempek sampai mengambang.
Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.

Cara membuat pempek sutera

Ilustrasi pempek sutera Tantri Setyorini

Beberapa tahun belakangan pempek sutera lagi viral di jejaring sosial. Sebenarnya ini adalah jenis pempek tanpa ikan dengan tekstur lembut. Mirip otak-otak atau cireng salju. Cara membuatnya sangat mudah. Irit bahan pula, cocok untuk camilan.

Bahan:

100 gram ebi (opsional)
5 siung bawang putih
2 butir telur ayam
1 gelas tepung terigu
1 gelas tepung tapioka/tepung kanji
1 gelas air
1 batang daun bawang iris halus
garam secukupnya
kaldu ayam bubuk secukupnya
plastik es lilin secukupnya

Cuko:

250 gram gula merah
100 gram ebi kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan cuka putih
1 liter air

Cara membuat:

Haluskan bawang putih dan ebi, kemudian campurkan semua bahan lain. Masukkan ke dalam plastik es lilin dengan bantuan corong dan ikat. Rebus hingga pempek sutera mengambang. Angkat dari panci rebusan dan keluarkan dari plastik pembungkus.
Rebus semua bahan cuko sampai mendidih. Kemudian angkat dari kompor dan sisihkan.
Tunggu sampai pempek dingin, kemudian potong-potong. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan bersama cuko.

Demikian cara membuat pempek enak dari berbagai bahan. Silakan modifikasi resep-resep di atas dengan bahan-bahan yang Anda inginkan. [tsr]

3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbukaBerbuka puasa enaknya memang menyantap makanan berkuah hangat agar perut nyaman dan rasa lapar pun terpuaskan. Panganan berkuah apa yang bisa disajikan untuk berbuka nanti? Pilihannya banyak, Moms. Ada soto, sup sayuran, bakso, sayur asam, atau rawon.

BERITA TERKAIT
8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari

5 resep ayam bakar mantap, dari yang paling simpel sampai ayam bakar padang istimewa

Yak, rawon yang katanya termasuk salah satu sup terlezat di dunia itu memang termasuk salah satu makanan berkuah paling digemari. Idealnya dibuat dari daging sandung lamur (brisket) yang sedikit berlemak. Tetapi belakangan rawon modifikasi dengan bahan baku daging iga, ayam, labu siam pun semakin sering disajikan.

Bagaimana cara memasak rawon yang enak? Berikut ini kami suguhkan resep rawon spesial serta berbagai variasinya.

Resep rawon daging asli

Ilustrasi rawon daging Cookpad/Aditya Damayanti

Di bawah ini kami tampilkan resep rawon daging otentik dengan bahan baku daging sandung lamur yang sering juga kita sebut dengan istilah daging rawonan.

Bahan:

500 gram daging sandung lamur (brisket)
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, geprek
3 liter air
1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kluwek ukuran sedang, keruk isinya
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sendok teh merica
1 cm jahe
1 batang bawang perai dipotong-potong
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bahan pelengkap:

bawang goreng secukupnya
tauge pendek secukupnya
sambal terasi
kerupuk udang
telur asin

Cara membuat:

Rebus daging dalam air mendidih hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan.
Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging.
Masak sampai daging empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya dan masak rawon sampai daging benar-benar lunak.
Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.

Demikian resep rawon daging otentik. Hidangkan rawon bersama pelengkap dan nasi panas.

Resep rawon ayam spesial

Ilustrasi rawon ayam Cookpad/Mamanda Octa

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok.

Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial.

Bahan:

500 gram dada ayam fillet
3 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2 liter air untuk merebus daging ayam
2 lembar daun salam
1 buah serai digeprek
1 ruas jari laos digeprek
1 batang daun
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
kayu manis secukupnya
cengkeh secukupnya
kapulaga secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kluwak, keruk isinya
1 ruas jari kunyit
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Bahan pelengkap:

1 batang bawang perai dipotong-potong
telur asin secukupnya
kerupuk udang secukupnya
sambal terasi secukupnya
tauge pendek secukupnya
bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging ayam fillet dengan air sampai cukup empuk.
Potong-potong daging ayam yang sudah direbus seukuran satu suapan. Jangan lupa untuk memotongnya dengan arah yang berlawanan dengan serat daging.
Buang kotoran yang mengapung di permukaan air rebusan ayam, kemudian masukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, laos, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi kuah kaldu dan daging ayam. Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Terakhir masukkan daun salam dan daun jeruk purut. Rebus kembali kuah rawon hingga mendidih.
Setelah matang, angkat rawon dari kompor. Taburi bawang merah goreng dan bawang perai.
Untuk penyajian bisa dilengkapi dengan tauge, telur asin, sambal dan kerupuk udang.

Demikian resep rawon ayam nikmat beserta pelengkapnya. Enak banget, lho, Moms.

Resep rawon Nguling

Rawon Nguling Kuliner Probolinggo

Tergila-gila dengan enaknya rawon Nguling? Hidangan dari depot legendaris ini termasuk salah satu kuliner khas dari Jawa Timur.

Berikut ini kami tampilkan cara membuatnya, resep rawon asli Jawa Timur ala Depot Nguling.

Bahan:

500 gram daging rawon (sandung lamur/brisket)
3 lembar daun jeruk purut
3 sendok makan minyak untuk menggoreng
3 cm lengkuas memarkan
1 liter air
1 1/2 sendok teh garam

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah keluwek, keruk isinya
3 cm jahe
3 buah kemiri sangrai
2 ruas kunyit bakar
2 buah cabai merah besar
1 sendok makan ketumbar sangrai

Bahan pelengkap:

2 batang daun bawang perai, iris-iris
bawang goreng
tauge pendek
kerupuk udang
sambal terasi
telur asin

Cara membuat:

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan rebus hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan.
Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yang telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging. Bumbui dengan garam.
Masak sampai daging empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya dan masak rawon sampai daging benar-benar lunak.
Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
Sajikan rawon bersama nasi putih dan bahan pelengkapnya.

Itulah resep rawon khas Depot Nguling. Sajikan dalam keadaan hangat, lebih lengkap lagi dengan lauk khas yang biasanya disajikan di kedai. Antara lain perkedel kentang, babat goreng, telur asin, dan tempe goreng yang diiris tebal-tebal.

Demikian resep-resep rawon yang bisa Anda coba untuk sajian berbuka puasa minggu ini. [tsr]

3 Resep dan cara membuat mie ayam sederhana yang enakdiv ccaass””dk-booyypprrggraahh>  p>nia si yan gk huknktn r smnu </b>>b>mie</b> >ymb? e mang ba akaa s dari noei n g uka rpkn knn kk,tp sk mka,miejugatia aa pler diadnknegn knnbrt lina eatn ngan me a n da ipkrnAd tap ki eegrkt mie?Aah wbny aa i sa? Wh ngnjga namrpknanak kkssyynn kkeebbassaannaammkkn  iie nntan nihh::..EEtt,,ppssttnnaaAAdd aauu kann pp ajaaddmmppkkddrr  eeeerrnnaa aaaa miee nssaa aagg annaa ahan engawetnya tt ddnnjjgg iiin? ppkkhh  AAda aa  mmeennaaiiggnnrasi iiii eeaajutnya?</spaa>>

“iBET EKIT/i> li=”i i
<li
88KKaaiittyaagg bss iddppaattkkaa  eeggnnkknnuuss uuii  ttllrr aaaa  ee aaii

33RRsee  awwnnddgiggdann  aaaamm  ssppeeiill,,  aaggnnnn eekuahhddnnkkaayyaarraass uunnttkk berbbkkaa<l> /l</dii>
>
knmann kk msaaa nnsa perihly s,mie mepna un esnr d t a eggeanya. Mietiakseal rsberhubungan dengnm ntan.Bnk rai maa ag hasilkan daisba e sbahsj e me a epn,mieAch,mi rn, ekah caln, n sh bna g.a>/>Dinilai ddaarriikkppooppuulleeaanyy, mmeeaaaa asih eeuuaaaa aaaa atu ariasi ii  yynn uukkppttrreeaa..  BBaayykkkktt eeuu ppddggnn b>kaaii//>>llma pnnggrr  aaaa ang eennaaaakknn meeaaaamm  uullaa aai aagg  5..00 uuiihhhhnnggggaa  aauuaa iiuurruuiihh  iie yym eeaaggkkddnn  ebii ikenaa eeggaannssbbttaa  eeggn ii  anggii..AAaabbnnaa ekali vriasi aaiimmaaaaaa eeddrr..PPeebbddaannaatteellttaakk  aaaa ttpinnnnaa ppkkhh  AAnnaahhnnddkkmmeennaabbhhaannaayaamm  aajj,,ppnnssttbbsshh  aaggii ooeegg ttuubahkan b>baasoo/b>..//ppnn</p>
Memang sih, banyak yang menjual mie ayam baik dari pedagang kaki lima pinggir jalan maupun restoran, namun akan lebih asik lagi jika Anda mencoba memasak atau membuat sendiri mie ayam di rumah Anda. Selain Anda bisa mengontrol kebersihan dan kehigienisan makanan, Anda juga menambahkan toping yang Anda sukai. Membuat mie ayam sendiri di rumah bisa juga menjadi lahan mencari uang untuk menambah penghasilan Anda. Yuk, kita simak bersama cara membuat mie ayam di bawah ini.

Cara membuat mie ayam

Bahan dasar dari mie ayam tentu saja adalah mie. Anda tidak perlu repot-repot untuk membuat sendiri mie di rumah. Anda cukup pergi ke toko bahan mie lalu membeli mie basah atau mie telur.

Cara membuat mie ayam rumahan

Bahan :

Mie basah atau mie telor 500 g

daging ayam 300 g

Minyak ayam 500 ml

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 4 buah

Ketumbar 1 sdt

Kunyit seruas jari

Kemiri 4 butir

Jahe 1 ruas

Air rebusan daging ayam 2 L

Lada bubuk sdt

Garam 1 sdt

Tulang ayam secukupnya

Cara membuat

Pertama, kita akan membuat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu, yaitu dengan merebus lagi air rebusan daging ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.

Kedua, membuat toping ayam. Ayam yang telah direbus kemudian di potong kecil-kecil atau potong halus.

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.

Tumis ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

Setelah kuah mie ayam dan toping ayam, kita beranjak pada mie ayam. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.

Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.

Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.

Tambahan toping ayam dan juga kuah ayam.

Mie ayam siap disajikan.

Cara membuat mie ayam jakarta

Bahan :

Mie basah atau mie telur 500 g

Daging ayam 300 gr

Minyak ayam 8 ml

Kecap asin 50 ml

Kecap manis 3 sdm

Kecap inggris 2 sdm

Daun bawang 2 batang, irs halus

Penyedap rasa 1 sdt

Garam 1 sdm

Bawang goreng

Selada

Siomay

Bakso ayam

Kaldu ayam 1 L

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 3 siung

Jahe 1 ruas

Ketumbar 1 sdt

Kemiri 2 butir

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kaldu ayam, kemudian rebus hingga matang. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya.

Potong kotak-kotak ayam, kemudian rebus hingga matang.

Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.

Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.

Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.

Tambahkan ayam, selada, siomay, dan bakso ayam.

Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng.

Mie ayam jakarta siap disajikan.

Cara membuat mie ayam solo

Bahan :

Mie basah atau mie telur 500 g

Daging ayam 250 gr, iris kotak dan rebus

Minyak ayam 8 ml

Kecap asin 50 ml

Kecap manis 3 sdm

Kecap inggris 2 sdm

Daun bawang 2 batang, irs halus

Penyedap rasa 1 sdt

Garam 1 sdm

Gula sdm

Bawang goreng

Sawi manis 1 ikat, potong-potong

Tulang ayam

Air 2 L

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 3 siung

Jahe 1 ruas

Ketumbar 1 sdt

Kemiri 2 butir

Cara membuat :

Rebus air, tambahkan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.

Tumis ayam yang telah direbus dengan bumbu yang telah dihaluskan.

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.

Rebus sawi yang telah dipotong-potong dengan memakai kuah.

Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.

Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.

Tiriskan sawi yang telah direbus, tambahkan dalam mangkuk.

Tambahkan toping ayam dan juga kuah ayam.

Mie ayam solo siap disajikan.

Itulah ke 3 variasi mie ayam yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Nantikan resep mie ayam lainnya. Semoga bermanfaat. [mg2]