Bebek goreng

Bahan-bahan

  1. 2 ekor bebek
  2. 3 Liter air
  3. 3 sendok makan cuka
  4. 1 sendook makan garam
  5. Bumbu halus:
  6. 8 bawang putih
  7. 6 bawang merah
  8. 1.5 sendok makan ketumbar sangrai
  9. 1 sendok teh jintan sangrai
  10. 4 cm jahe
  11. 3 cm kunyit
  12. 4 kemiri
  13. sesuai selera Garam, penyedap
  14. Bumbu geprek dan daun
  15. 4 cm lengkuas
  16. 4 serei
  17. 3 lembar daun pandan
  18. 3 daun salam
  19. 4 daun jeruk

Langkah

  1. Ini langkah paling penting… rebus air 3L smpi mendidih.. kasi cuka makan n garam.. terus masukin bebek bairkan 5- 10 menit.. tergantung tua mudanya si bebek  
  2. Tiriskan si bebek.. cuci di air mengalir.. cium smpi bau hilang  
  3. Gongso bumbu halus n daun sampi wangi  
  4. Masukan bebek.. tuangi air 1.5 L.. ungkap 1 jam… trus tiriskan.. bebek siap do goreng.. *please air sisa rebusan jangam dibuang buat bikin kriuk kriuk ala Titin Rayner*  
  5. Goreng bebek.. (tips: goreng deket2 waktu makan supaya sedaaap)  
  6. Bebek siap disantaaaaap.. lihat tu sambal.. kremesan n bebek