Ayam Sambal Matah

Bahan Ayam:

250 gr ayam fillet, potong-potong
Garam dan lada hitam bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
3 sdm telur kocok
1-2 sdm tepung maizena
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Campur ayam dengan garam, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk dan telur kocok, marinasi di kulkas semalaman.

2. Keluarkan ayam, tambahkan tepung maizena aduk rata. Panaskan dua sdm minyak goreng di wajan anti lengket, goreng ayam sambil diaduk hingga matang kecoklatan. Angkat.