ayam goreng

Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Dalam dunia internasional, istilah ayam goreng merujuk kepada ayam goreng gaya Nusantara (Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura). Sementara di Indonesia istilah fried chicken merujuk kepada ayam goreng internasional, khususnya gaya Amerika Serikat bagian Selatan, yang menggunakan adonan tepung seperti yang dijual di gerai makanan ayam goreng cepat saji. Kebanyakan ayam goreng gaya Nusantara tidak dilapisi tepung, dan memiliki bumbu yang lebih kaya.