PULUT DURIAN ASLI MEDAN

Bahan-bahan

  1. 1 liter ketan putih
  2. 2 buah durian matang
  3. 2 buah santan kelapa
  4. 1/2 kg gula pasir
  5. 5 helai daun pandan
  6. 1 sdt garam

Langkah

  1. Cara membuat pulut ketan : rendam dahulu ketan yang telah dicuci bersih selama 2 jam.  
  2. Setelah 2 jam cuci bersih lagi. Dan aduk dengan 1 sdt garam (tanpa air). Kemudian KUKUS ketan hingga matang kurleb 30 menit, jgn lupa masukkan daun pandan  
  3. Sambil menunggu ketan matang, kita buat kolak durian nya  
  4. Siapkan wadah, aduk buah durian dengan santan. Masukkan 1/2 sdt garam, dan masukkan juga daun pandan 3 lembar, dalam api sedang hingga MENDIDIH banget  
  5. Setelah mendidih baru kita tambahkan gula dan aduk terus hingga rata, apabila kuah telah mengental berarti sudah matang (kurleb 30 menit)  
  6. Setelah keduanya matang, siap di sajikan.. enak banget deh, ini menu khas Sumatera yang paling aku suka ❤️