AYAM GEPREK SAMBAL MATAH

Bahan yang di perlukan:
– dada ayam                 400 gr
– garam                        2sdt
– lada                           2 sdt
– jeruk nipis                 2 sdm
– tepung serbaguna      550 gr
– lada bubuk                1 sdt
– cabai rawit                10 buah
– bawang merah           5 siung
– serai                           1 batang
– daun jeruk                 3 lembar
– terasi                         1/2 sdt
– garam                        2 sdt

Cara memasak :

Tabur 1 sdt garam pada dada ayam, tabur 1 sdt lada, siram air perasan jeruk nipis

Aduk hingga dada ayam rata terbalur bumbu

Taruh tepung serbaguna di wadah, kemudian beri 1 sdt lada bubuk  dan 1 sdt garam

Lalu aduk rata

Balurkan satu per satu dada ayam pada tepung serbaguna

Celupkan ke kocokan telur, lalu goreng

Sekiranya sudah berubah warna dan sudah di rasa matang

Angkat ayam dan tiriskan

Cara membuat sambal matah :

Iris cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan terasi

Masukkan garam, siram minyak panas secukupnya

lalu aduk sambal

Langkah selanjutnya..

Geprek ayam dan taburkan sambal matah di atas ayam

Ayam geprek sambal matah siap di nikmati