Resep King Mango Thai, Minuman Mangga Kekinian dari Thailand

King Mango Thai adalah semacam minuman jus mangga yang dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti whipped cream dan yogurt. Minuman ini memang lagi booming banget di Indonesia, khususnya di kota-kota besar.

Saking boomingnya minuman King Mango Thai, kini muncul berbagai kafe dadakan yang menjual minuman kekinian ini, bahkan banyak di antaranya yang didirikan oleh artis-artis ternama. Karena bahan dasarnya yang adalah mangga kualitas premium dan bahan-bahan lainnya yang gak murah, gak heran jika satu gelas minuman King Mango Thai yang dijual di mall atau kafe bisa dibanderol dengan harga sekitar 50 ribu rupiah.

Classic King Mango Thai

Ini adalah resep King Mango Thai yang paling basic.

Bahan-Bahan:

Untuk jus mangga:

  • 2 buah mangga (disarankan gunakan mangga berjenis harum manis)
  • 3-4 sendok makan susu kental manis putih
  • Air putih secukupnya
  • Es batu secukupnya

Untuk whipped cream:

  • 250 ml air dingin
  • 1 kotak whipped cream (krim) instan

Untuk topping:

  • 1 buah mangga
  • 1 scoop ice cream rasa mangga/ rasa vanilla

Cara Membuat:

  • Kupas kulit mangga, potong daing mangga menjadi kotak kecil-kecil. Pisahkan 1 buah mangga untuk topping, 2 buah mangga untuk dibuat jus.
  • Masukkan 2 buah mangga yang sudah dipotong kotak ke dalam blender.
  • Tambahkan es batu (semakin banyak jumlah es batu, jus akan semakin kental) dan susu kental manis ke dalam blender.
  • Tambahkan air putih (kira-kira ¼ gelas belimbing) ke dalam blender dan blender semua bahan sampai halus dan menjadi jus mangga kental/ semacam mango smoothies. Sisihkan.
  • Untuk membuat whipped cream, masukkan bubuk whipped cream ke dalam wadah/baskom besar.  Tambahkan 250 air dingin/air es. Gunakan mixer berkecepatan tinggi untuk mengocok campuran bahan tersebut selama 6 menit hingga mengental dan menjadi krim kental.
  • Masukkan whipped cream ke dalam plastik segitiga (piping bag) dan  gunting ujung plastik agar gampang di tuang ke gelas.
  • Untuk menyajikan, siapkan gelas berukuran besar dan tinggi. Tuang mango smoothies ke dalam gelas kira-kira hingga ¼  gelas penuh. Semprotkan whipped cream di atasnya hingga ½ gelas penuh. Kemudian, tuang lagi smoothies hingga ¾ gelas penuh.
  • Beri topping berupa whipped cream, ice cream mangga, dan potongan mangga yang sudah dipotong dadu.
  • Classic King Mango Thai siap disajikan!