Cara Membuat Abon Ikan Tenggiri

Bahan-bahan

Ikan tenggiri 500 gram, kukus, haluskan
Santan kental 100 gram, siap beli
Serai 1 batang, memarkan
Lengkuas 2 cm, memarkan
Garam 1/2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Cabe merah 3 buah, haluskan
Bawang merah 6 buah, haluskan
Bawang putih 3 siung, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, ikan tenggiri, garam, gula, santam. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering
  2. Angkat. Biarkan dingin. Simpan di wadah