Resep Membuat Abon Ikan Bandeng

Bahan-bahan

½ kg Ikan bandeng
75 gram Bawang merah
10 gram Bawang putih
10 gram Ketumbar
3 batang Sereh
15 gram Garam
150 gram Gula jawa
15 gram Jahe
5 gram Laos

Cara Memasak

  1. Bersihkan bandeng dari sisik dan keluarkan semua isi perut dan buang bagian kepala. Cuci hingga bersih
  2. Setelah bersih, kukus bandeng hingga matang
  3. Setelah kukus, pisahkan daging bandeng dari duri, kemudian tumbuk hingga menjadi pecahan-pecahan daging halus.
  4. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan, dengan pecahan-pecahan ikan bandeng yang telah ditumbuk, jika sudah anda dapat segera meggoengnya dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
  5. Dan abon ikan bendeng siap disajikan.