Resep Membuat Kwetiau Goreng Pedas Thailand

Bahan-bahan

350 gr kwetiau
1/4 sdt kecap ikan
1/4 sd cuka beras
3 sdm gula pasir
2 1/2 sdm minyak goreng
50 cc air
1 1/2 sdm light soy sauce
200 gr daging sapi has, (iris tipis)
1 1/2 sdm irisan bawang putih
1 1/2 sdm irisan jahe
1 sdm cabai merah, buang biji, (iris-iris)
1 buah tomat, (belah dua)
2 buah wortel, (iris halus)
10 lembar daun mint
2 batang daun ketumbar

Cara Memasak

  1. Campur kecap ikan, cuka beras, gula, 1 1/2 sdm minyak, soy sauce, air.
  2. Panaskan minyak dengan api besar, masukkan daging. Aduk-aduk, masak hingga matang agak kecoklatan. Tuang ke piring.
  3. Tumis bawang putih, jahe, cabai hingga harum, masukkan campuran kecap ikan dan kwetiau. Aduk-aduk, masak hingga matang, matikan api.
  4. Beri daging, tomat, 1/2 bagian wortel, daun bawang, daun mint. aduk rata, angkat.
  5. Hidangkan dengan taburan sisa wortel, daun ketumbar, daun mint.