Resep Membuat Sate Ayam

Bahan-bahan

500 gram fillet ayam, (potong dadu)
2 siung bawang putih, (haluskan)
2 sdt minyak goreng
2 sdm kecap manis
12 tusuk sate dari bambu

Bumbu Halus

2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah lombok merah besar

Bumbu Kacang

2 sdm kecap manis
200 gram kacang tanah, (sangrai, haluskan)
150 ml air
1 sdm gula merah
2 sdm minyak goreng
garam secukupnya
1 sdm air perasan jeruk limau

Cara Memasak

  1. Campurkan potongan ayam, bawang putih, kecap dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan 20 menit
  2. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate
  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, kemudian tambahkan kacang halus, kecap, gula merah, garam dan air. Aduk perlahan hingga matang, sisihkan
  4. Bakar sate di atas bara arang, bolak balik dan oleskan sisa bumbu hingga sate matang
  5. Sajikan sate bersama dengan bumbu kacang, perasan jeruk limau dan irisan bawang merah sebagai pelengkap