Cara Membuat Mie Goreng Schezuan

Bahan-bahan

Mie 1 bungkus, rebus
Bawang putih 3 siung, memarkan
Cabe kering 2 buah, potong 1 cm
Taoge 100 gram
Udang 200 gram, kupas, sisakan ekor
Wortel 1 buah, iris korek api
Caisim 5 batang, potong-potong
Bawang son 2 batang, potong-potong
Minyak goreng secukupnya

Saus Bumbu:
Saus tiram 2 sendok makan
Kecap ikan 2 sendok makan
Kecap asin 1 sendok makan
Minyak cabe 1 sendok makan
Minyak wijen 1 sendok makan
Lada bubuk 1/2 sendok teh
Penyedap rasa 1/2 sendok teh

Cara Memasak

  1. Saus Bumbu: Pertama-tama, campur semua bahan sampai rata
  2. Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, udang, cabe kering. Aduk rata
  3. Masukkan mie, saus bumbu, caisim, bawang son, taoge. Aduk rata sampai meresap, angkat
  4. Hidangkan