Resep Membuat Lumpur Ubi Ungu

Bahan-bahan

200 gram ubi ungu, kukus, (haluskan)
150 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
4 butir telur, (pisahkan kuning dan putih)
50 gram margarin, (cairkan)
250 ml susu cair/santan
garam secukupnya

Cara Memasak

  1. Pertama-tama campur ubi ungu, tepung terigu, kuning telur, gula pasir, susu, margarin, dan garam menjadi satu. Lalu sisihkan
  2. Kocok putih telur sampai kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam adonan ubi sambil di aduk perlahan sampai tercampur merata
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dioles margarin. Panggang sampai berwarna kecokelatan dan matang. Angkat
  4. Sajikan dan hidangkan