Resep Membuat Semur Bebek

Bahan-bahan

1 ekor bebek (potong menjadi 12 bagian)
2 sdm air jeruk nipis
250 ml santan
4 cm lengkuas, (memarkan)
4 sdm kecap manis
3 cm jahe, (memarkan)
3 batang serai, (memarkan)
3 cm lengkuas, (memarkan)
4 butir cengkih
1 sdt garam
1500 ml air

Bumbu halus

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
½ biji pala
¼ sdt jinten
5 butir kemiri
½ lembar kembang pala
1 ½ sdt garam

Cara Memasak

  1. Pertama-tama lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan daun salam, jahe, serai, lengkuas, cengkih.
  3. Tuang air, santan, kecap manis, aduk hingga merata.
  4. Masukkan bebek, masak sampai empuk dan matang. Sajikan