Cara Membuat Ikan Kembung Goreng

Bahan-bahan

Ikan kembung 1/2 kg, kerat-kerat
Air jeruk lemon 1 1/2 sendok makan
Bawang putih 5 siung, haluskan
Ketumbar 1 sendok teh, haluskan
Kunyit 3 cm, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Pencelup:
Terigu 200 gram, aduk rata
Tepung beras 60 gram, aduk rata
Tepung sagu 45 gram, aduk rata
Garam 1 sendok teh, aduk rata
Lada bubuk 1/2 sendok teh
Santan 250 cc

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, siram ikan dengan air jeruk lemon dan bumbu halus, aduk rata. Diamkan 25 menit
  2. Celupkan ikan kembung ke dalam bahan pencelup
  3. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan kering
  4. Hidangkan