Cara Membuat Nasi Goreng Thailand

Bahan Nasi Telur

Telur 3 butir, kocok lepas
Daun bawang 1 batang, iris halus
Nasi putih 3 piring
Daun ketumbar 3 batang
Minyak goreng secukupnya

Tumis Udang :
Daun bawang 1 batang
Cabe merah 3 buah, iris halus
Udang 300 gram, kupas, sisakan ekor
Santan kental 125 cc dari 1/4 butir kelapa
Jeruk nipis 1/2 buah, ambil air
Daun kemangi 3 tangkai, ambil daunnya
Kecap asin 2 sendok makan
Paprika merah 1/2 buah, buang bijinya, iris panjang
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, panaskan minyak, masukkan telur kocok, aduk-aduk, orak arik. Angkat
  2. Tumis daun bawang sampai layu. Masukkan nasi, telur orak arik, daun ketumbar. Aduk sampai nasinya panas, angkat, tiriskan
  3. Panaskan minyak, tumis udang, cabe merah sampai layu. Masukkan santan, aduk-aduk. Masak sampai udang berubah warna
  4. Tambahkan air jeruk, kemangi, kecap ikan. Masak sampai mengental, angkat lalu tiriskan
  5. Tumis paprika sampai layu. Masukkan ke dalam tumisan udang, aduk rata
  6. Tata nasi telur dan tumisan udang, hidangkan selagi panas