Resep Membuat Bubur Delima

Bahan-bahan

400 gram biji delima siap pakai
250 gr gula pasir
750 ml air
2 lembar daun pandan
½ sdt garam

Saus santan

1 sdt tepung maizena, (larutkan dengan 3 sdm air)
200 ml santan kental segar
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
2 sdm gula pasir

Cara Memasak

  1. Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih.
  2. Masukkan biji delima sedikit demi sedikit ke dalam rebusan air gula, hingga biji delima mengapung dan berubah transparan.
  3. Saus santan: rebus santan, gula, garam san daun pandan hingga mendidih. Aduk terus perlahan-lahan agar santan tidak pecah. Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga santan mengental. Angkat.
  4. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur delima dan beri saus santan di atasnya. Sajikan hangat.