Cara Membuat Bihun Kuah Udang

Bahan-bahan

Bihun 200 gram, seduh air panas, tiriskan
Udang 200 gram, kupas, sisakan ekor
Jamur kuping 3 buah, rendam air panas, iris kasar
Tomat 1 buah, potong-potong
Daun bawang 1 batang, iris-iris
Bawang goreng 1 sendok makan
Seledri 1 sendok makan, iris-iris
Air 500 cc
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah 5 buah, haluskan
Bawang putih 3 siung, haluskan
Lada bubuk 1 sendok teh, haluskan
Kemiri 3 butir, haluskan

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna. Tuang air, masak sampai mendidih
  3. Masukkan jamur kuping, tomat dan daun bawang, masak semua bahan sampai matang
  4. Tata bihun, siram dengan kuah udang
  5. Taburkan bawang goreng, seledri. Hidangkan panas-panas